Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler

Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler
Şefin Tarifleri

Translate

Bu Blogda Ara

26 Mart 2011 Cumartesi

Asma Yapraginda Sardalya



Malzemeler

30 adet (1 kg.) Sardalya
2 tatlı kaşığı (12 gr.) Tuz
30 adet (65 gr.)Asma yaprağı
1/4 su bardağı(50 gr.)Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı (2 gr.)Kara Biber
8-10 adet (5 gr.) Defne Yaprağı


Yapilisi:



Balıkları temizleyip yıkayin.Tuzla süzgeçte 15 dakika bekletin.
Asma yapraklarını yıkayip kurulayip ve yanyana dizin.
Balıklara zeytinyağı sürün kara biberi serpip defne yapraklarından koyun. Balığın her birini yaprağa sarin kapağı olan bir tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında 30 dakika pişirin.

*İstanbul yöresinde yapılır. Limon ve salata ile servis edilir. Arkasından tatlı verilir.