Tulumba Tatlısı - Tulumba Tatlı Tarifi

Tulumba Tatlısı

Hamurları tavaya sıkacağınız zaman yağın ılık olmasına dikkat edin

Malzemeler 12 Kişilik

• 1,5 kahve fincanı tereyağı
• 12 kahve fincanı su
• 5,5 kahve fincanı un
• 6 adet yumurta
• 3 su bardağı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı limon suyu
• 1,5 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Tarif

25 Dakika

• Şerbeti için şekerle 6 kahve fincanı suyu kaynatın. Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyin, 1-2 defa daha kaynattıktan sonra bir kenara alıp soğumasını bekleyin.
• Tencerede tereyağını eritin ve yağ kızınca içine tuz ve kalan suyu ilave edin.
• Su kaynayınca unu ekleyin ve tahta kaşıkla hızlı hızlı karıştırarak 10 dakika pişirin. Hamur tencereye yapışmayacak hale geldiğinde ocaktan alın.
• Hamur soğuyunca içine yumurtaları kırın ve iyice karıştırın.
• Hamuru ucu kalın delikli ve tırtıllı bir sıkma torbasına boşaltın.
• Hamurları her defasında 7-8 adet olacak şekilde içinde ılık sıvı yağ bulunan tavaya parmak kalınlığında ve 4 cm uzunluğunda sıkın.
• Tavayı kısık ateşe koyun, hamurlar biraz kabarınca ateşi biraz daha yükseltin ve pembeleşinceye kadar kızartın.
• Hamurlar kızarınca bir kenara alın ve yağı süzülünce hazırladığınız şerbetin içine atın.
• Hamurlar şerbeti iyice emince içinden alın ve servis yapın.

Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler Diyet & Diyet Yemekleri & Besinler Vejetaryen Mutfağı