Hasanpaşa Köfte Tarifi

Hasanpaşa Köfte

Köfte ve patatesten vazgeçemiyorsanız bu yemeği mutlaka deneyin

Malzemeler 5 Kişilik

• Yarım kg kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet yumurta
• 4-5 dilim bayat ekmek içi
• 1 yemek kaşığı salça
• 3-4 dal maydanoz
• 3 yemek kaşığı margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yeterince tuz

Tarif

40 Dakika

• Bir kapta ekmek içlerini 1 bardak su ile ıslatın. İçine kıyma, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, kimyon ve yumurta ekledikten sonra iyice yoğurun.
• Ardından bir bütün olarak yuvarlayın ve fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında 25 dakika pişirin.
• Diğer tarafta patatesleri haşlayın. Haşlanmış patatesleri soyup bir kaba alın. İçine süt, 2 yemek kaşığı margarin ve yeteri kadar tuz ekleyerek iyice ezip püre haline getirin.
• Başka bir tencerede 1 yemek kaşığı margarini eritin. Rendelediğiniz soğanı ekleyip kavurmaya başlayın.
• Daha sonra 1 yemek kaşığı unu da ilave edip kavurmaya devam edin. 1 yemek kaşığı salçayı da kattıktan sonra iyice karıştırın.
• En son 2 su bardağı suyu da ilave ettikten sonra unun topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırarak malzemeleri birbirine yedirin.
• Köfte piştikten sonra dilimleyin. Dilimlediğiniz köfteleri yeniden fırın tepsisine dizi üzerlerine püre koyun, pürenin üzerine de rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
• Hazırladığınız sosu da köftelerin arasına döktükten sonra önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 10 dakika pişirin.

Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler Diyet & Diyet Yemekleri & Besinler Vejetaryen Mutfağı