Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler

Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler
Şefin Tarifleri

Translate

İzleyiciler

Bu Blogda Ara

1 Ocak 2022 Cumartesi

EV YAPIMI HAMBURGER EKMEĞİ

  • EV YAPIMI HAMBURGER EKMEĞİ İÇİN MALZEMELER

    3 çay kaşığı tuz
    1 su bardağı süt
    1 yemek kaşığı toz şeker
    1 paket instant maya (10 gram)
    3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
    Yarım çay bardağı su
    Aldığı kadar un

    Üzeri için:

    1 adet yumurta sarısı
    3 yemek kaşığı susam

  • EV YAPIMI HAMBURGER EKMEĞİ NASIL YAPILIR?

    Hamburger ekmeği tarifine unu derin bir kaba eleyerek başlayın. Elenen unun ortasını açıp ılık süt ve mayayı döküp karıştırın. Ardından şeker ve tereyağını ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurduğunuz hamurunuzu en az 1 saat

PİDE TARİFİ - Ramazan Pidesi Tarifi

  • PİDE TARİFİ İÇİN MALZEMELER

    3 su bardağı un
    1 çay kaşığı tuz
    1 tatlı kaşığı toz şeker
    1 paket kuru maya
    1 yumurta
    1 yemek kaşığı tereyağı
    3/4 su bardağı ılık su
    Yarım su bardağı süt

    Üzeri için;

    1 yumurtanın sarısı
    Çörek otu

     

  • PİDE NASIL YAPILIR?

    Mayayı aktif hale getirmek için ilk olarak derin bir kaba maya, süt ve şekeri alın. Maya eriyene

EKŞİ MAYALI TAM BUĞDAY UNLU EKMEK TARİFİ

  • EKŞİ MAYALI TAM BUĞDAY UNLU EKMEK TARİFİ İÇİN MALZEMELER

    3 bardak buğday unu
    2 bardak tam buğday unu
    2 bardak ekşi maya
    1,5 bardak su
    1 dolu yemek kaşığı tuz

    Not: Ekmeği bol tahıllı yapmak istiyorsanız içerisine ikişer yemek kaşığı keten tohumu, susam, haşhaş ve çekirdek içi ilave edebilirsiniz.

  • EKŞİ MAYALI EKMEK NASIL YAPILIR?

    Bolca sabır gerektiren fakat bir kez tattığınızda unutamayacağınız bir tat olan ekşi mayalı

KLASİK EKMEK TARİFİ

  • KLASİK EKMEK TARİFİ İÇİN MALZEMELER

    1 su bardağı ılık su
    1 tatlı kaşığı kuru maya
    1 tatlı kaşığı şeker
    1 tatlı kaşığı tuz
    2 su bardağı un

  • KLASİK EKMEK NASIL YAPILIR?

    Bir kabın içerisine ılık suyun üzerine mayayı ve şekeri ilave ederek aktive edin. Mayanın

MİNİ SOMUN EKMEK NASIL YAPILIR?

MİNİ SOMUN EKMEK TARİFİ İÇİN MALZEMELER

3 su bardağı un (Kıvama göre artırabilirsiniz)
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket instant maya


MİNİ SOMUN EKMEK NASIL YAPILIR?

Dışarıdan satın aldığınız ekmekten hiçbir farklı olmayacak bu minik somun ekmekleri dilerseniz yatmadan önce hazırlayıp sabaha pişirebilirsiniz. Mini somun ekmek tarifi için

SANDVİÇ EKMEĞİ NASIL YAPILIR?

  • SANDVİÇ EKMEĞİ İÇİN MALZEMELER

    Yarım paket yaş maya
    1 çay bardağı ılık süt
    1 çay bardağı ılık su
    1 yumurta
    1 tatlı kaşığı tuz 
    1 yemek kaşığı toz şeker
    Yarım çay bardağı zeytinyağı
    3 su bardağı un

     

  • SANDVİÇ EKMEĞİ NASIL YAPILIR?

    Peynir, domates ve zeytinin yanında muhteşem giden, yumuşacık sandviç ekmeği için unu ve tuzu harmanlayıp genişçe bir kaba dökün. Unun ortasını açarken ayrı bir kapta ise mayayı,

PİTA EKMEĞİ TARİFİ

  • PİTA EKMEĞİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER

    3 su bardağı un
    Yarım su bardağı su
    Yarım su bardağı süt 
    2 yemek kaşığı yoğurt
    2 yemek kaşığı zeytinyağı
    1 çay kaşığı şeker
    1 çay kaşığı tuz

  • PİTA EKMEĞİ NASIL YAPILIR?

    Restoranlarda yemek öncesi masaya getirilen sıcacık ekmek, tereyağı ve peynir üçlüsü pek çoğumuza ana yemekten daha lezzetli geliyor. Restoranlarda oturmanın yasak olduğu şu

15 Aralık 2021 Çarşamba

HAVUÇLU CEVİZLİ TARÇINLI KEK

HAVUÇLU CEVİZLİ TARÇINLI KEK

MALZEMELER 3 YUMURTA (BÜYÜK) 1 SU BARDAĞI ŞEKER YARIM SU BARDAĞI SIVIYAĞ 2 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT (SİLME OLSUN)

2 Aralık 2021 Perşembe

Tart kek - Tart Pasta Muzlu Tart Pasta

Tart kek

2 yumurta 1çaybardağı şeker 1çaybardağı sıvıyağ 1çaybardağı süt

28 Kasım 2021 Pazar

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

MALZEMELER
1.buçuk su bardağı kırmızı mercimek
3 yemek kaşığı un
1 adet orta boy soğan
sıvı yağ
tuz
2 litre Kaynamış su(biraz sıcak suyu fazla bulundurun daha sonra ekleme gereği duyulabilir)
1 çay kaşığı zerdeçal ocaktan inmeye yakın ekleyin müthiş rengi veren baharat



YAPILIŞI

15 Kasım 2021 Pazartesi

PANİ PURİ TARİFİ NASIL YAPILIR?

yarım bardak soda
1 bardak irmik
2 yemek kaşığı un az tuz
bir çay kaşığı kabartma tozu(mastersef)  pişi şekli yapılıp bol yağda kızart,
Kaşık yada bıçak yardımı ile üzerlerinden delip içini istediğiniz malzeme ile dolgu yapabilirsiniz.


HAMUR İÇİN MALZEMELER

1. İrmik

Batırık Tarifi İç Anadolu Yemekleri

Batırık



Batırık Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gr ince bulgur
  • 100 ml ılık su
  • 70 gr tahin

10 Kasım 2021 Çarşamba

10 dakikada akşam yemeğinde nasıl ekmek yaparım! Mayasız ekmek! # 84

10 dakikada akşam yemeğinde nasıl ekmek yaparım! Mayasız ekmek - çok hızlı ve kolay bir tarif! Videomda hızlı ve kolay bir şekilde 5 dakika içinde nasıl ekmek yapılacağını izleyin. Tavada ekmek için çok kolay ve lezzetli bir tarif. Tadına tuz ekleyebilirsiniz. Ekmek reçel veya ana yemekle yenebilir veya sandviç yapabilirsiniz! Tarif ve hazırlık: buğday unu 400 gram. 10 gr kabartma tozu. 250 ml hayvan veya bitki sütü. 40 gram ayçiçek yağı. kuru, yapışmaz bir tavada her iki tarafta 5 dakika pişirin. tadı tuz. çok basit ve kolay tarif, bu ekmek dilediğiniz gibi peynir veya reçel ile yenebilir)

Yoğurma yok! Hazırlanmak için sadece 2 Dakikaya ihtiyacınız var | Kahvaltılık

İnanılmaz Kolay❗ Yoğurmasız 2 Dakikada Hamur Yapma❕ Süper Kabarık Sütlü çörekler 🍞Malzemeler 230g/0.95bardak Ilık süt 4g/0.5 yemek kaşığı Anında maya 38g/3 yemek kaşığı pudra şekeri

26 Ekim 2021 Salı

Sebze Yemeklerini daha lezzetli yapmanız için püs noktaları

Sebze Yemeklerini Çok Daha Lezzetli Hazırlamanın Pek Bilinmeyen Püf Noktaları

Herkes yemek yapabilir ama lezzetli yemek bundan çok daha fazlasını ifade eder. Sözlük yazarı "hidrofobik suaygiri", basit değişikliklerle yemeklerinizi çok daha lezzetli hazırlayabileceğiniz etkili tavsiyeleri paylaşmış.
Sebze Yemeklerini Çok Daha Lezzetli Hazırlamanın Pek Bilinmeyen Püf Noktaları

öncelikle şu sıralamayı unutmuyoruz

1- tencerenin dibini kaplayacak kadar sıvı yağı kızdır

2- içerisine önce ezdiğin sarımsağı sonra brunoise doğradığın soğanı ilave et. kavur.

3- ardından iki yemek kaşığı salçayı ilave et ve kavur. 

Simit kelimesi nereden geliyor?

Yüzyıllardır Sabahların Vazgeçilmezi Olan Simidin Tarihçesi

Simit kelimesi nereden geliyor? Günümüzde bildiğimiz formdaki simit ne zamandan beri yapılıyor? İşte simidin tarihine dair bilgiler.
Yüzyıllardır Sabahların Vazgeçilmezi Olan Simidin Tarihçesi

''simiaaaattttt, simitçi geldi, taze taze geldi'' bağırışları herkesin kulağına en az bir kere çalınmıştır. herkesin

9 Ekim 2021 Cumartesi

Çikolata Neden Beyazlar? Beyazlamış Çikolata Zararlı Mıdır?

Çikolata Beyazlama Fat Bloom

Çikolatada beyazlama ve bunun nedenleri, tüketici tarafından çikolata ile ilgili en çok merak edilen konulardan biri. Çikolata ve çikolatalı ürünlerin üzerinde gözlemlenen, bazen buğulu bir şekilde görülen, bazen de dairesel şekilde çiçeklenme gibi görülen beyazlıklar, aslında çikolatayı çikolata yapan kakao yağı ile ilgilidir. Çikolata beyazlama sorunları ile ilgili detayları aşağıda okuyabilirsiniz.

Önce “Çikolata”nın Ne Olduğu Bilmeliyiz !

Çikolatanın bozulduğu nasıl anlaşılır?

Pasta yapmak için aldığınız çok miktarda çikolatayı uygun koşullarda saklamadığınızda çok çabuk bozulabilir. Peki, çikolatanın bozulduğu nasıl anlaşılır? Çikolata neden beyazlar? İşte çikolatanın bozulduğunu anlamanın yolları...


Çikolata, kakao yağı, kakao tozu, süt ve şeker kullanılarak üretilen bir gıdadır. Genel olarak sütlü, bitter ve beyaz olarak üç çeşit çikolata üretilir. Çikolatanın raf ömrü 1-2 yıl

4 Ekim 2021 Pazartesi

Tereyağı Ölçüleri 50 gr, 100 gr, 125 Gram Tereyağı Kaç Kaşık Eder?

Bazen tariflerdeki tereyağı gibi malzemelerin ölçüleri gr (gram) olarak veriliyor ve evde bir tartı olmadığında gerçekten de çok zorlanıyoruz. Bugün bu yüzden tariflerde sıkça rastladığımız tereyağı ölçülerinin karşılıklarını kaşık olarak vermeyi düşündüm. 50 gr tereyağı kaç kaşık eder?100 gr tereyağı kaç kaşık eder?125 gram tereyağı kaç kaşık eder? ve daha fazla tereyağı kaşık ölçüsü bu yazıda sizleri bekliyor.


Kaç Gram Tereyağı Kaç Kaşık Eder?

Gram olarak verilen tereyağını genellikle yemek kaşığı kullanarak ayarlamaya çalışırız.

23 Eylül 2021 Perşembe

Türk kahvesi yapmanın püf noktaları

Türk kahvesinin köpüklü ve lezzetli olması için uyulması gereken ilk kural taze kahve kullanmak. Eğer imkanınız varsa taze çekilmiş kahve kullanın, yoksa paketi yeni açılmış kahve tercih edin. Ne kadar marifetli olursanız olun, bayat kahveyle iyi bir sonuç alamazsınız.


Eğer paketini açtığınız kahveyi hemen tüketemeyecekseniz saklama koşullarına çok dikkat edin.



Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler Diyet & Diyet Yemekleri & Besinler Vejetaryen Mutfağı *Evinizle ilgili Pratik Bilgiler**

18 Eylül 2021 Cumartesi

KİTEL NASIL YAPILIR🤚DAĞILMAYAN TAM ÖLÇÜLÜ KİTEL TARİFİ 💯 SİİRT KİTEL

700 gr kitel bulguru 2 su bardağı ılık su 1 çay kaşığı tuz İç harcı; 500 gr yağsız kıyma Yarım kg soğan 1 yemek kaşığı margarin 3 yemek kaşığı sıvı yağ

SADECE 2 YUFKAYLA 12 TANE SİRKELİ UNLU ÇITIR ÇITIR BÖREK


O kadar pratik ve çıtır ki, yiyenler hazır yufka değil el açması sanıyor. 2 yufkadan 12 tane börek çıkıyor. Ben 2 ölçü hazırladım dilerseniz yarım ölçü olarak da yapabilirsiniz. Bu nefis tarifi mutlaka deneyin derim. Sirkeli Unlu Çıtır Börek

14 Eylül 2021 Salı

6 Pratik ve Şık Meze Tarifi | Humus, Haydari, Acuka, Mütebbel, Köz salat...


1. Haydari 300 gr süzme yoğurt Tuz 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı tereyağı 2 tatlı kaşığı dolu dolu kuru nane 2. Köz salata 4-5 közlenmiş patlıcan

✅ Tam Ölçülü Burger Ekmeği Tarifi - Evde Hamburger Ekmeği Nasıl Yapılır?


Hamuru İçin: 150 ml su (3/4 su bardağı) 50 ml süt (1/4 su bardağı) 30 gram toz şeker (2 yemek kaşığı)

31 Ağustos 2021 Salı

Evinizde her zaman bulunan malzemelerle karıncalardan kurtulun

Evimize baskın yapan karıncalar can sıkıcı durumlardan bir tanesidir. Evinizin herhangi bir köşesinde bulunan herhangi bir yiyecek kırıntısı evininizin karıncaların istilasına uğramasına neden olabilir. Karıncalar aynı zamanda evinizde bulunan toz şekerler ve şekerlemelerinde etrafını sarabilir. Hal böyle olunca karıncaları evinizden uzaklaştırmak daha zor olacaktır. Etkili bir karınca kovucu için size vereceğimiz doğal yöntemleri kullanabilirsiniz.

Karıncalar insanlardan daha fazla koku yeteneğine sahiptirler. Bu sayede gıda bulmada çok fazla zorlanmazlar. Karıncalar yiyecekleri koku yolu ile bulabilmektedirler. Ayrıca, yiyeceklere ulaştıklarında, kırıntıları kolonilerine geri taşıdıkça, diğer karıncaların izleyeceği yol işaretleri gibi feromonlarının bir izini geride bırakırlar.

Karınca kovucu arasında olanlar aşağıda vermiş olduğumuz doğal yöntemlere başvurabilirler. İşte sizler için araştırıp bir araya getirmiş olduğumuz en doğal karınca kovucular.

1. Karınca kovucu yöntem
Nane, karıncalardan kurtulmanıza yardımcı olabilecek bir böcek kovucudur. Karıncalar, nane kokusunu sevmezler ve izlerini içeren bölgelerden uzak dururlar. Nane, karıncalar tarafından tolere edilemeyen güçlü bir kokuya sahiptir ve bu da onları evlere girmekten alıkoymaktadır. 10 damla nane uçucu yağı ve bir bardak su karışımı hazırlayın. Karıncaları bulduğunuz her yere serpin. Bunu günde iki kez tekrarlayın. Sıvı karışım yerine kurutulmuş nane serpebilirsiniz.

2. Karınca kovucu yöntem
Tarçın ve karanfilleri evin girişine ve karıncaların girebileceğini düşündüğünüz bölgelere koyun. Bu da evinizin taze ve dünyevi kokusunu sürdürebilmesi için iyi bir yöntem. Tarçın genellikle etkili bir karınca kovucu yöntemidir. Daha etkili sonuçlar için, tarçın tozuna biraz uçucu yağ ekleyebilir, böylece karıncaları uzak tutarak daha güçlü bir karınca kovucu elde etmiş olursunuz.

3. Karınca kovucu yöntem
Karıncalar beyaz sirkenin kokusunu taşıyamaz. Eşit miktarda su ve beyaz sirke bir karışım hazırlayın. Bir kaç damla esansiyel yağ ekleyin ve iyice çalkalayın. Bu karınca kovucu karışımı saklayın ve karıncaların girdiği noktalara serpin. Bunu günde bir kez tekrarlayın. Yine, bu çözüm karıncaları öldürmeyebilir, ancak kesinlikle bölgeye girmelerini engeller. Pencerelerinizin, kapıların ve genellikle karıncaların geldiği yerlerin etrafına püskürtebilirsiniz.

Karınca kovucu yöntemler

4. Karınca kovucu yöntem
Karıncaların evin içine girdiği köşelere tuz serpmek karıncaları uzak tutmaya yardımcı olur. Sofra tuzu doğal olarak karıncalardan kurtulmanın en iyi ve en ucuz yollarından biridir. Sağlık artırıcı kaya tuzu değil sıradan sofra tuzu kullanın. Yapmanız gereken tek şey, suyu

29 Ağustos 2021 Pazar

Adana Kebap Tarifi - Nasıl Yapılır?


Brownie Yapmanın Tüm Püf Noktaları

Eğer sen de menüne dillere destan olabilecek, çikolata tutkunlarının tatlı molalarını şenlendirecek bir brownie eklemek istiyorsan, brownie hazırlamanın püf noktaları hakkında daha detaylı bilgi sahibi olmaya ne dersin? İşte enfes bir brownie yapımı için ihtiyacın olabilecek ipuçları… 

İdeal Fırın Sıcaklığı ile Akışkan Brownie

    Brownie

    Brownie’nin bu kadar popüler ve özel bir tatlı olmasının başlıca nedenlerinden biri, dışının hafif çatlamış çıtır dokusuyla içindeki kekin yumuşak kıvamının ve akışkan çikolatanın uyumudur. Brownie’yi ideal kıvam ve dokuda hazırlamak içinse fırın sıcaklığının doğru seviyede olması büyük önem taşır. Her fırının özellikleri ve ısınma süresi, bir diğerinden farklı olabilir. Bu nedenle özellikle tatlı reçetelerini hazırlarken, bir fırın termometresinden yardım almanda fayda var. Böylelikle brownie karışımını en doğru zamanda fırından çıkarabilir veya alabilir, ideal kıvamı kolaylıkla yakalayabilirsin. 

    Tüm Malzemeler Oda Sıcaklığında Olmalı

      Brownie

      Brownie reçeteni hangi malzemeleri kullanarak hazırlayacağın, tamamen senin yaratıcılığına ve yorumuna kalmış. Ancak çikolata, yumurta ve tereyağı gibi malzemelerin doğrudan buzdolabından çıkarılarak

      Hamburger Malzemesi Nasıl Seçilir?

      Hamburger Malzemesi Nasıl Seçilir?

      Hamburgerde özel lezzetleri yakalamanın ilk şartı tabii ki etin kaliteli olması. Eti seçerken yüzde 20 oranında yağ içeren bir kıyma seçmen köftenin yumuşak ve sulu olmasını sağlar. Eti taze olarak çektirmek de oldukça önemli. Bu konuya açıklık getirdikten sonra sıra aromaların dans ettiği, lezzeti coşturacak ve tüm tatların eklendiği kısma yani çeşnilere gelir.

      Hamburgeri renklendirmede en eğlenceli malzemeler kuşkusuz ki soslar, peynirler, ezmeler ve ekmeğe sürülen ürünlerdir. Öncelikle bir tema oluşturup sosları buna göre seçmeni tavsiye ederiz. Soslar hamburgerin tatlı-tuzlu oranını dengelemeye yararken, içerisine eklenen garnitürlerin gevrek ekmekle birlikte birleşip kuru ve yorucu olmasını önler. Yaratıcılığı konuşturup dünyanın farklı bölgelerinden tatları hamburgerinde birleştirmek istersen  Hellmann’s soslarının leziz çeşitleri işini son derece kolaylaştırabilir.

       
       

      Lezzeti Arttıran Hamburger Malzemeleri Nelerdir?

      Soğan: Karamelize soğan, gurme bir hamburgerin olmazsa olmazlarından. Soğanın zengin ve yumuşak yapısı ateş tadıyla birleştiğinde mükemmel bir malzeme olur.

      Hamburger Ekmeği Nasıl Yapılır?

      Hamburger Ekmeği Nasıl Yapılır?

      Hamburger ekmeği hazırlarken lezzeti yakalamak sandığından çok daha kolay. Üstelik bu leziz ekmeği yapmak için çok fazla malzeme kullanmana da gerek yok. Bu yüzden de hem hazırlık süresi az hem de çok hızlı bir şekilde pişiyor. Bir başka güzelliği de önceden hazırlanıp yarı pişmiş şekilde dondurularak kullanılabilmesi... Böylece istediğin zaman elinin altında olur. Izgara üzerinde ısıtırsan da çıtır çıtır olur. Hazırsan hadi başlayalım!

       
       
      • Hamburger ekmeği hamuruna tuz ve şeker eklenir. Bu yüzden herhangi bir maya eklemeden önce onları unla iyice çırp. Çünkü tüm kuru malzemelerini kaseye tek seferde

      Makarna Hamuru Nasıl Hazırlanır?

      Makarna Hamuru Nasıl Hazırlanır?

       
       

      El yapımı makarna hazırlıkları acemilerin gözünü korkutabilir. Telaş yok! Tazecik yiyeceğin makarnayı yapmak yaklaşık olarak 30 dakikalık bir iş. Makarna hamuru için ise temel olarak un, su ve tuzdan başka bir şeye ihtiyaç yok.

      • Hamur için 400 gram irmik unu ya da makarna unu gerekiyor. Pişirme stiline göre bu iki unu yarı yarıya karıştırarak da kullanabilirsin. 220 ml yani yaklaşık olarak bir su bardağı su ve 1 yemek kaşığı kadar tuzu hazırla ve muhteşem bir makarna yapmak için kolları sıva.

      28 Ağustos 2021 Cumartesi

      Kalburabastı Tarifi


      Malzemeler; 1 paket tereyağı – 250 gr 3 su bardağı un 1 su bardağı irmik 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

      KALBURABASTI TATLISI TARİFİ - KIYIR KIYIR TAM KIVAM TAM ÖLÇÜ


      KALBURABASTI TATLISI TARİFİ - KIYIR KIYIR TAM KIVAM TAM ÖLÇÜ malzemeler: şerbet için: 3 su bardağı şeker

      Revani I Revani Tarifi


      Revani Malzemeler; 4 adet yumurta ½ su bardağı toz şeker 1 su bardağı ayçiçek yağı 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı irmik 1 su bardağı un 1 paket kabartma tozu

      26 Ağustos 2021 Perşembe

      Ezogelin çorba tarifi


      Ezogelin çorba tarifi

      Protein ve lif kaynağı mercimek çorbaların baş tacıdır. Ezogelin çorbanın ana malzemesi kırmızı mercimek değişmez, onun dışındakiler her tarife göre değişir. Sade ve lezzetli bir ezogelin çorbası için bu tarifimizi deneyin.

       

      Malzemeler:

      1 su bardağı kırmızı mercimek

      2 yemek kaşığı bulgur

      1 yemek kaşığı pirinç

      1 soğan

      2 yemek kaşığı domates biber karışık salça