Batırık Tarifi İç Anadolu Yemekleri

Batırık

Batırık Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr ince bulgur
• 100 ml ılık su
• 70 gr tahin
• 1 soğan
• 250 gr domates
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• Yarım demet taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım limonun suyu
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Kimyon

Batırık Nasıl Yapılır?

• Bulguru kapaklı geniş bir tepsiye alıp ılık suyla ıslatın. Üzerini kapatarak 20- 25 dakika bekletin.
  
• Soğanı soyup ince kıyın. Taze soğan ve maydanozu temizleyip kıyın. Domateslerin kabuğunu soyup küçük doğrayın.
• Bulgura kıyılmış soğan, salça, domatesi, kimyon ve kırmızı biberi ekleyerek yumuşak bir kıvam elde edinceye kadar yoğurun.
• Tahini ekleyip tekrar yoğurun. Taze soğan, maydanoz, tuz ve limon suyunu ekleyin. Tekrar yoğurun.
• Karışımdan yarım yumurta büyüklüğünde parçalar alın.
• Avucunuzun içinde parmaklarınız arasında sıkarak köfte şeklini verin. Servis tabağına alıp marul yaprakları ve kırmızı soğanla servis edin.

Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler Diyet & Diyet Yemekleri & Besinler Vejetaryen Mutfağı *Evinizle ilgili Pratik Bilgiler*MasterChef Tarifleri*