Urfa Çömlek, Söğürmeli Kebap, Domates Tavası, Tepsi Kebabı, Çiğ Köfte

ÇİĞ KÖFTE

500 gr. çiğ köftelik kıyma
750 gr. esmer çiğ köftelik bulgur
1 soğan
3 diş sarımsak
250 gr. isot
1 çorba k. domates salçası
1 çorba k. yedibahar
maydanoz
yeşil soğan
tuz
karabiber
nane

------------------------------

URFA ÇÖMLEK

400 gr. kuzu kol
2 kg. domates
1 patlıcan
2 kırmızı biber
2 urfa acı biberi
3 çarliston biber
3 diş sarımsak
1 soğan
2 defne yaprağı
2 çorba k. tereyağı
tuz
karabiber

----------------------------

SÖĞÜRMELİ KEBAP

3 patlıcan
200 gr. kıyma
3 diş sarımsak
2 çorba k. tereyağı
tuz

----------------------------

DOMATES TAVASI

750 gr. kıyma
2 kg. domates
1 soğan
4 çarliston biber
6 urfa acı biberi
1 tatlı k. domates salçası
150 gr. tereyağı
tuz
karabiber

-----------------------------

TEPSİ KEBABI

5 patlıcan
600 gr. kıyma
1 domates
100 gr. tereyağı
tuz
karabiber

-----------------------------

TAVUKLU BULGUR PİLAVI

4 su b. pilavlık bulgur
1 bütün tavuk
3 diş sarımsak
100 gr. tereyağı
1 soğan

-----------------------------

URFA TİRİDİ

2 kuzu incik
100 gr. tereyağı
5 su b. su
tuz
karabiber

KÖFTESİ İÇİN:
100 gr. çiğ köftelik bulgur
50 gr. çiğ köftelik kıyma
soğan
tuz
karabiber

-------------------------------

BOSTANA

3 soğan
1 demet semizotu
1 bağ yeşil soğan
1 demet maydanoz
2 yeşil limon
1 çay k. limon tuzu
yarım su b. vişne suyu
yarım su b. şalgam suyu
6 domates
2 salatalık
yeşil nane
urfa isotu
urfa acı biberi
tuz
nar ekşisi

----------------------------------

ŞILLIK TATLISI

2 su b. un
2 yumurta
50 gr. tereyağı
su

İÇ HARCI İÇİN:
ceviz
urfa fıstığı

ŞERBETİ İÇİN:
3 su b. toz şeker
3 su b. su

-----------------------------------

PEYNİRLİ HELVA

750 gr. urfa tuzsuz peyniri
300 gr. tereyağı
5 su b. un
4 su b. şeker



AFİYET OLSUN


Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler Diyet & Diyet Yemekleri & Besinler Vejetaryen Mutfağı *Evinizle ilgili Pratik Bilgiler**Urfa Çömlek, Söğürmeli Kebap, Domates Tavası, Tepsi Kebabı, Çiğ Köfte, Tavuklu Bulgur Pilavı, Urfa Tiridi, Bostana, Şıllık Tatlısı