Boşnak Mantısı - Arda'nın Mutfağı

Boşnak Mantısı Malzemeleri
Hamuru için Malzemeler
4 su bardağı un
1,5 su bardağı su
Tuz
Kıymalı Harç için Malzemeler
400 gr. kıyma
1 küçük boy soğan – ince yemeklik doğranmış
Tuz
Karabiber
Hamuru Açmak için Malzemeler
100 gr. tereyağı
4 – 5 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Üzeri için Malzemeler
Yoğurt
Tereyağı
Pul biber

Hamuru için;
Ununuzu bir karıştırma kabına alın.
Ortasını havuz yapın ve içerisine su ekleyin.
Kenarlarından tuz ekleyin ve bir çatal yardımıyla karıştırın.
Hamurunuz hafif toplanınca tezgaha alın ve yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru karıştırma kabına geri alın ve 30 dakika dinlendirin.

İç harcı için;
Ayrı bir karıştırma kabında kıyma, ince yemeklik doğradığınız soğan, tuz ve karabiberi karıştırın.

Birleştirmek için;

ACI BADEM KURABİYESİ Tarifi

ACI BADEM KURABİYESİ

MALZEMELER
 1 su bardağı badem
 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı pudra şekeri
 2 adet yumurta beyazı
 1 tatlı kaşığı nişasta
 3 damla limon suyu
YAPILIŞI: Bademlerin kabuklarını soyup rondoda çekiyoruz. Yumurtanın beyazını pudra

BROWNI KURABİYE

BROWNI KURABİYE

MALZEMELER
 250 gr. eritilmiş margarin
 2 tane yumurta
 1 su bardağı toz şeker
 1 paket kabartma tozu
 3 yemek kaşığı kakao
 Aldığı kadar un
ŞERBETI İÇİN:
 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
 1.5 su bardağı su
ÜZERI İÇİN:
 Hindistan cevizi
YAPILIŞI: Hamur hazırlama kabına un hariç

Püf noktalarıyla profiterol

Profiterolün incelikleri
Yapımı zor gibi görünse de, önemli olan profiterolün ana malzemesi olan hamurunun kıvamını doğru ayarlamak. Krema ve çikolata sosundan oluşan lezzetli tatlının hamuru, fırında pişirildikten sonra, kreması ve çikolata sosu ile birleştirilir. Fırında yaklaşık 40 dakika pişmesi gereken profiterol, çok sertleşmemelidir.
Pişme süresi konusunda verilen tariflere göre farklılık olsa da, profiterolün piştiğini hafif pembeleşince anlamak mümkündür. Çok kızarması gerekmeyen profiterol hamurunun, kreması için dağılmadan ikiye bölünecek yumuşaklıkta olması gerekiyor.

Profiterol toplarını 1 gün önceden hazırlayın

.

Profiterol toplarını 1 gün önceden hazırlayıp içlerini doldurmak için ertesi günü bekleyebilirsiniz. İkram etmeden kısa süre önce içlerine krema sıkmanızı öneririm, çünkü krema bir süre sonra topların

Çikolatalı Sos

Sos için;

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı tereyağı
1 pk vanilya

Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler Diyet & Diyet Yemekleri & Besinler Vejetaryen Mutfağı *Evinizle ilgili Pratik Bilgiler**

Buzluğa Atılan Profiterol Tarifi

Buzluğa Atılan Profiterol Tarifi

İçin Malzemeler

• 1 paket margarin
• 3 bardak su

REKOR‼1 BARDAK SÜTLE 8 dk PİŞİ MASADA‼DÜNYANIN EN KOLAY PİŞİSİ ⭐ZAMANA ...

Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler Diyet & Diyet Yemekleri & Besinler Vejetaryen Mutfağı

*Evinizle ilgili Pratik Bilgiler**



Kullandigim ölçü:250 su bardağı

Kolay profiterol tarifi / Çikolatalı profiterol tarifi/Profiterol pasta ...

Çocuklar için - Çocuk Dünyası Eğitim - Oyun - Eylence - Çocukca Çocuk Sitesi









125gr.margarin yada tereyağ
1 su bardağı soğuk su
1 su bardağı un
4adet yumurta

Hamburger Köftesi Tarifi

Hamburger Köftesi Tarifi,

Hamburger Köftesi Tarifi

Püf Noktalarıyla İçin Malzemeler

• 500 g kıyma (dana döş)
• 1 adet yumurta

Şalgam Suyu (siyah havuç)

Şalgam Suyu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adetşalgam
• 1 kg.siyah havuç
• 1 adet orta boypancar
• 2 yemek kaşığıkaya tuzu
• 1 tatlı kaşığışeker
• 1/2 adetekmek
• 6 su bardağısu
• 1 tatlı kaşığılimon tuzu

Şalgam Suyu Tarifinin Püf Noktası

Şifa Dolu Lezzet: Siyah Havuç

Her geçen gün karşımıza bambaşka bir lezzet çıkıyor, ya rengiyle, ya görüntüsüyle, ya tadıyla ya da bilinmeyen faydalarıyla şaşırtan bambaşka sebzeler-meyveler tanıyoruz.

Bugün de adı son yıllarda çok duyulmaya başlanan bir sebze karşımızda: Siyah havuç!

Üstelik her ne kadar şaşırtıcı olsa da kendisi öyle çok uzaklarda değil, ülkemizde de yetiştirilen bir sebze. Öyle ki kendisi Konya-Ereğli'nin ilk patentli ürünü olma özelliğini dahi taşıyor.

Peki nedir bu siyah havuç, faydaları nelerdir, nerede bulunur?

Buyurunuz, onu tüm yönleriyle tanıyoruz.

Boya mı o: Siyah havuç nedir?

Siyah havuç, son yılların yükselen yıldızlarından biri olsa da aslında yıllardır bizimle olan bir lezzet. Şalgam suyunun ham maddesi olarak kullanılan siyah havuç, rengiyle her göreni şaşkına uğratsa, "Boya mı o?" diye düşündürse de aslında doğal bir ürün.

Profiterol Tarifi (Profiterol Nasıl Yapılır?)

Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler Diyet & Diyet Yemekleri & Besinler Vejetaryen Mutfağı

*Evinizle ilgili Pratik Bilgiler**

Krema nasıl saklanır?

Streç Film kullanarak pastacı kremanızı, buzdolabında 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz. Kremayı bir kaba boşaltın, streç filmi hava almayacak şekilde üzerine örtün.

Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler Diyet & Diyet Yemekleri & Besinler Vejetaryen Mutfağı *Evinizle ilgili Pratik Bilgiler*Krema nasıl saklanır?* pasta Kreması nasıl saklanır?

Şalgam suyunun faydaları - Şalgam suyu nasıl yapılır?

"Şalgam suyu, Türk mutfağında çok sevilen bir içecektir. Şalgamdan elde edilen bu içeceğin faydalarını duyunca çok şaşıracaksınız. İşte şalgam suyunun sağlığa faydaları..."Şalgam suyunun faydaları

• Şalgam suyu, oldukça düşük kalorili olmasıyla biliniyor. 100 gramı 5 kalori olan

TARİFİ BAŞKA YERDE YOK ! ÇITIRLIĞI ASLA KAYBETMEYEN NEFİS HALKA TATLISI-...

Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler Diyet & Diyet Yemekleri & Besinler Vejetaryen Mutfağı

*Evinizle ilgili Pratik Bilgiler**

Ustaların Tarifini Sır Gibi Sakladığı TULUMBA TATLISI / Böyle Çıtır Tulu...

Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler Diyet & Diyet Yemekleri & Besinler Vejetaryen Mutfağı

*Evinizle ilgili Pratik Bilgiler**



Tulumbanın şerbetinin baklava şerbetinden daha katı olması gerekiyor ama katı yapıyım derken sert bir şerbet yapmayın bu defa şerbetini hiç çekmez
Tulumba tatlısı için malzemeler

3,5 su bardağı su
yarım çay kaşığı tuz

Çıtır Çıtır Halka Tatlısı Tarifi �� Garanti Tarif Tadimiztuzumuz

Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler Diyet & Diyet Yemekleri & Besinler Vejetaryen Mutfağı

*Evinizle ilgili Pratik Bilgiler**







Malzeme listesi

siyah üzümle yapabileceğiniz 5 tarif

Pekmez, üzüm suyu, kuru üzüm ve sirke yapımı için de kullanılan siyah üzümün faydalarını saymakla bitiremeyiz. Arkadaşımın yazısında değindiği birkaç madde ile başlayalım.

• K, Ca, P, Na, Fe ve Mg gibi mineraller içermesi
• İçerdiği demirin (+2) değerli demir formunda olması
• Doğal antioksidan özelliği
• Anne sütüne ek besin takviyesi
• Kemoterapi alan kanser hastalarının kan değerlerini yükseltmesi

Bugün sizlerle, bu denli faydaları olan siyah üzüm ile yapabileceğiniz birkaç pratik tarifi paylaşmak istiyorum.

Siyah üzüm reçeli

Yaklaşık bir yıldır hazır reçel almaktansa, evde tamamen doğal ve mümkün olduğunca az şeker

Pandispanya tarifi

PANDİSPANYA TARİFİ

İyi bir yaş pasta yapmanın yolu kıvamından bir pandispanyadan geçer. Yumuşak olmalı ve üst pürüzsüz olmalı. Pandispanya yapmak için en önemli kriter, malzemenin sırasını karıştırmamak ve malzemeleri söylenilen oranlarda kullanmak. Pandispanya yapımında temel malzemeler ise un, şeker, yumurta ve vanilyadır. Farklı bir renk istenilirse kakao da eklenebilir.

Gerekli malzemeler

4 yumurta

1 su bardağı toz şeker

Yarım çay bardağı ılık su

1 paket kabartma tozu

1 paket şekerli vanilin

1 su bardağı tepeleme + 2 çorba kaşığı un

1 tutam tuz

PANDİSPANYA NASIL YAPILIR?

Pandispanya yapımına yumurtaların sarısı ile beyazlarını ayırmakla başlıyoruz. Daha sonra sarılarını şekerle karıştırıyoruz. Bu karıştırmaya şekerin rengi açılana kadar mikser aracılığıyla devam edelim. Daha sonra ılık suyu ekleyerek çırpmaya devam edelim.

Sonrasında kabartma tozu, vanilya ve un eklenerek bu sefer spatula yardımıyla karıştırmaya devam ediyoruz. Bu karıştırma işlemi ise içten dışa doğru olacak şekilde ve karışım homojen hale gelene kadar devam etmeli.

Diğer yandan yumurtalarını aklarını çırpıyoruz. İyice beyaz hale geldiği zaman ana karışıma ekliyoruz. Yine içten dışa doğru iyice karıştıralım. Sonrasında bu karışımı kalıba döküyoruz. Kalıpla birlikte 180 derecede fırına atıp 50-55 dakika pişiriyoruz.

PANDİSPANYA İÇİN PÜF NOKTALAR

Pasta Keki Tarifi

Malzemeler

• 3 yumurta,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 2 su bardağından biraz az un,
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 1 kabartma tozu,
• 1 vanilya.

Hazırlanışı:

Yumurta ve şekeri iyice çırpın geri kalan malzemeyi ekledikten sonra yuvarlak borcama dökün 175 derecede ısınmış fırında keki pişirin. Fırından çıkartıp biraz soğuduktan sonra ikiye bölüp istediğiniz gibi süsleyin.

Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler Diyet & Diyet Yemekleri & Besinler Vejetaryen Mutfağı *Evinizle ilgili Pratik Bilgiler**

Pandispanya keki tarifi nasıl yapılır?

Yapımı için malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

Pandispanya keki tarifi nasıl yapılır?

Yumurtalarınızın oda

BÖYLE YUFKA YAPIMI DAHA ÖNCE HİÇ GÖRMEDİNİZ 4 TANE YUFKAYI AYNI ANDA AÇI...

Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler Diyet & Diyet Yemekleri & Besinler Vejetaryen Mutfağı

*Evinizle ilgili Pratik Bilgiler**

BU BÖREĞİN YAPILIŞI SİZİ ÇOK ŞAŞIRTACAK ✅ MAYASIZ, KATLARI TEK TEK SAYI...

Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler Diyet & Diyet Yemekleri & Besinler Vejetaryen Mutfağı

*Evinizle ilgili Pratik Bilgiler**

BU BÖREĞİN YAPILIŞI SİZİ ÇOK ŞAŞIRTACAK ✅ MAYASIZ, KATLARI TEK TEK SAYI...

Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler Diyet & Diyet Yemekleri & Besinler Vejetaryen Mutfağı

*Evinizle ilgili Pratik Bilgiler**

LOKANTALARIN SIR gibi sakladığı MOR LAHANA salatası varya işte onu halka...

MOR LAHANA salatası

✓ 🐔 Tavuk Etindeki Tehlike!

İngiliz uzmanlar ayrıca, çiğ tavuğu pişirmeden önce yıkamanın gıda zehirlenmesi riskini arttırdığı uyarısında bulundu. ... Bu nedenle çiğ tavuğun yıkanmaması, aksine değeceği yüzeylerin iyi temizlenmesi ve çiğ tavuğa temas eden ellerin bolca yıkanması gerekiyor.

Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler Diyet & Diyet Yemekleri & Besinler Vejetaryen Mutfağı *Evinizle ilgili Pratik Bilgiler**

Lahana Havuç Turşusu

Lahana Havuç Turşusu, 

sirke veya sadece tuzlu suyla elde edilen karışım ile bir müddet bekleme aşamasıyla oluşturulan lahana ve havuç sebzeleri ile yapılan reaksiyon geçirmiş bir tür besindir.

Mor Lahana Turşusu

Mor Lahana Turşusu, kış sebzelerinin faydalarından yararlanmak oldukça önemlidir. Bu nedenle salata ve mezelerde kullanılan mor lahana özellikle renginden dolayı da düzenli olarak tüketilmesi de uzmanlar tarafından sıklıkla tavsiye edilmektedir. İnsan vücudunu tüm olumsuz dış etkenlere karşı başarı ile korumasının yanı sıra bağışıklı sistemine güç verici bir sebzedir. Bunların yanı sıra mor lahananın bu mucizevi gücünün bünyesinde barındırdığı bol

Kıl Biber Turşusu - Sivri Biber Turşusu

Kıl biber turşusu; 

kıl biber diğer biberlere göre uzun, ince ve genellikle acı bir biber çeşididir. Turşu yapımı içinde en çok kıl biber tercih edilir. Çünkü hem görsel olarak, hem lezzet hemde diğer biberlere göre çekirdeği daha az bir biber çeşididir .

Kış mevsiminde sofraların vazgeçilmez bir turşudur çeşididir. Küçük büyük herkesin

Limonla Turşu Yapımı

Limonla turşu yapımı, istenilen sebzeleri tuzlu su veya sirkeli su içerisinde limon ile muhafaza ederek belirli bir süreden sonra farklılaşmasıyla oluşmaktadır. Bunun için istenilen türden sebzenin belirlenmesi yeterlidir. Limonla yapılan mor lahana turşusu hem renk açısından hem de lezzet açısından değişiklik arayanlara ideal bir seçenek sunmaktadır.

Limonla turşu yapımı için gerekli malzemeler

• 3 adet limon
• 1 adet orta boy mor lahana

Cin Biber Turşusu Nasıl Yapılır - Süs Biberi Turşusu

Cin biber turşusu nasıl yapılır, 

cin biber hepimizin bildiği süs biberidir. Üretim zamanı kısa olduğundan, acıyı sevenler bunu turşu yaparak değerlendirir. Pazarda gördüklerinde, hemen cin biber turşusu yapmayı düşünürler. Aslında turşusu da çok güzel oluyor. Izgaraların, kebapların yanında her zaman tercih edilir. Bu turşuyu sizlere kaynar suyla tarif edeceğiz. Üstelik çıtır çıtır biberleri yiyeceksiniz. Bazı kişiler kaynar suyun turşu malzemesini yumuşattığını

Mutfaklarda Oluşan Güveler Birkaç Malzemeyle Nasıl Kolayca Temizlenir?

Tahıl ve kuru bakliyatlarda üreyip tüm mutfağa yayılanlarından kıyafet dolaplarının içini mesken tutanlara, güveler tam da şu sıcak havalarda dört bir yanı sarabiliyor ne yazık ki.

Kelebeğe benzetilseler de aslında onlarla aynı aileden olmayan bu zararlılar, kahverengi tonlarındaki renkleri ve geceleri ortaya çıkmalarıyla kelebeklerden kolayca ayırt edilebiliyor. Tahıl, kuru bakliyat, tahta ve yünlü giysiler başta olmak üzere çeşit çeşit kıyafetin içinde kurtçuk şeklinde üreyen ve yetişkinliklerinde tıpkı kelebek gibi kanatlanan bu böcekler, hem giysilere hem de yiyeceklere zarar veriyor, mutfak dolapları ve gardıropların içinde çoğalarak yaşamaya devam ediyor. Hal böyle olunca onlardan bir an önce kurtulmak, hem evin hijyenini hem de sağlığımızı korumak açısından büyük önem taşıyor.

Tam da bu yüzden biz de istedik ki evinizi onlardan korumanın yollarını anlatalım, oluşan güve nasıl temizlenir, nasıl yok edilir birlikte öğrenelim.

Buyursunlar...

Tahıl ve kuru bakliyatları güvelerden korumanın yolu: Defne yaprağı

pinterest

Öncelikle mutfakta ya da varsa deponuzda muhafaza ettiğiniz tüm tahıl ve kuru bakliyatları plastik poşetlerinden çıkarmalı ve ağzı hava almayacak şekilde

Bakliyatların Böceklenmemesi Ne Yapılmalı?

Mutfakta en çok kurtlanan, böceklenen gıdaların başında bakliyatlar gelmektedir. Özellikle nem ve sıcaklığın yüksek olduğu zamanlarda ve yerlerde bu tür sorunlar daha sıklıkla karşınıza çıkmaktadır. Bunu engellemek için birkaç püf noktasına dikkat etmeniz gerekir. Bunlara dikkat ederek ve uygularsanız bakliyatlarınızı daha uzun süre koruyabilirsiniz. Bakliyatların kurtlanmaması, böceklenmemesi için püf noktaları arasından birkaçı ise şunlardır;

• Bakliyatlarınızın kurtlanmaması için öncelikle serin yerde muhafaza etmeniz önemlidir. Paketinden çıkmamış bakliyatları bile aşırı sıcaktan koruyunuz. Olabildiğince serin yerde muhafaza ediniz.

Kepekli Yulaflı Kek Tarifi

• 

  Kepekli, Yulaflı, Kek Tarifi

  3 adetyumurta
• 1 büyük su bardağışeker
• 1 büyük su bardağısüt

Yulaf Nasıl Yenir?

Whatah kahvaltılarında kibrit kutusu kadar peynirlerden, kuş yemi gibi gözüken müslilerden bıktıysanız sizi kurtarıcınızla tanıştıralım; yulaf.  Özellikle çalışıyorsanız, erken kalkmak zorundaysanız kahvaltı yapacak vaktiniz yoksa yulaflı tarifleri hazırlamak 10 dakikanızı alacaktır.

Araştırmalara göre özellikle kış aylarında haftada 5 ila 6 gün yulaf yemek sağlık açısından çok yararlıdır. Yulaf ezmesi güne başlamak için ihtiyacımız olan enerji ve karbonhidratı sağlayan zengin besin kaynağıdır

Yulafın Faydaları Nelerdir?

Vitamin ve Mineral Deposu

Yulaflı, zencefilli, kuru üzümlü harika bir kurabiye tarifi.Ara öğünlerde, evde, okulda, ofisde, yolculukta sağlıklı atıştırmalık istendiği her yerde nefis, lezzetli ve sağlıklı kurabiyenin İçindeki zenginliği gördüğünüzde hemen yapmak isteyeceğiniz bir tarif.

YULAFLI, ZENCEFİLLİ KURABİYE TARİFİ

100 GRAM UN (SİYEZ, BUĞDAU UNU)

100 GRAM YULAF EZMESİ

100 GRAM KURU ÜZÜM  VEYA ÇİKOLATA PARÇALARI

100 GRAM TEREYAĞ

100 GRAM ESMER ŞEKER VEYA ( STEVİALİ  TOZ TATLANDIRICI)

½ ÇAY KAŞIĞI TOZ ZENCEFİL

1 ÇAY KAŞIĞI TARÇIN

1 ADET LİMON KABUĞU RENDESİ