Brownie Yapmanın Tüm Püf Noktaları

Damaklarda enfes bir lezzet bırakan, dışı çıtır, içiyse yoğun çikolata lezzetiyle harmanlanmış yumuşacık bir kek kıvamında olan bir brownie, rahatlıkla en başarılı şeflerin imza tatlısı olarak servise sunulabilir.

Eğer sen de menüne dillere destan olabilecek, çikolata tutkunlarının tatlı molalarını şenlendirecek bir brownie eklemek istiyorsan, brownie hazırlamanın püf noktaları hakkında daha detaylı bilgi sahibi olmaya ne dersin? İşte enfes bir brownie yapımı için ihtiyacın olabilecek ipuçları… 

İdeal Fırın Sıcaklığı ile Akışkan Brownie

Brownie’nin bu kadar popüler ve özel bir tatlı olmasının başlıca nedenlerinden biri, dışının hafif çatlamış çıtır dokusuyla içindeki kekin yumuşak kıvamının ve akışkan çikolatanın uyumudur. Brownie’yi ideal kıvam ve dokuda hazırlamak içinse fırın sıcaklığının doğru seviyede olması büyük önem taşır. Her fırının özellikleri ve ısınma süresi, bir diğerinden farklı olabilir. Bu nedenle özellikle tatlı reçetelerini hazırlarken, bir fırın termometresinden yardım almanda fayda var. Böylelikle brownie karışımını en doğru zamanda fırından çıkarabilir veya alabilir, ideal kıvamı kolaylıkla yakalayabilirsin. 

Tüm Malzemeler Oda Sıcaklığında Olmalı

Brownie reçeteni hangi malzemeleri kullanarak hazırlayacağın, tamamen senin yaratıcılığına ve yorumuna kalmış. Ancak çikolata, yumurta ve tereyağı gibi malzemelerin doğrudan buzdolabından çıkarılarak

Hamburger Malzemesi Nasıl Seçilir?

Hamburger Malzemesi Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Konu hamburger hazırlamak olduğunda herkesin favori bir tarifi ve özel bir sırrı vardır. Aslında tüm bu gizemli reçetelere gerek yok. Çünkü lezzetli bir hamburger hazırlamanın yolu son derece basit. Olay tamamen içerisindeki malzemeleri doğru bir şekilde seçmekten geçiyor. Kağıdı kalemi hazırla! Çünkü hamburger malzemesi seçerken dikkat etmen gerekten tüm önemli noktaları senin için sıraladık.

Hamburger Malzemesi Nasıl Seçilir?

Hamburgerde özel lezzetleri yakalamanın ilk şartı tabii ki etin kaliteli olması. Eti seçerken yüzde 20 oranında yağ içeren bir kıyma seçmen köftenin yumuşak ve sulu olmasını sağlar. Eti taze olarak çektirmek de oldukça önemli. Bu konuya açıklık getirdikten sonra sıra aromaların dans ettiği, lezzeti coşturacak ve tüm tatların eklendiği kısma yani çeşnilere gelir.

Hamburgeri renklendirmede en eğlenceli malzemeler kuşkusuz ki soslar, peynirler, ezmeler ve ekmeğe sürülen ürünlerdir. Öncelikle bir tema oluşturup sosları buna göre seçmeni tavsiye ederiz. Soslar hamburgerin tatlı-tuzlu oranını dengelemeye yararken, içerisine eklenen garnitürlerin gevrek ekmekle birlikte birleşip kuru ve yorucu olmasını önler. Yaratıcılığı konuşturup dünyanın farklı bölgelerinden tatları hamburgerinde birleştirmek istersen  Hellmann’s soslarının leziz çeşitleri işini son derece kolaylaştırabilir.

 

 

Lezzeti Arttıran Hamburger Malzemeleri Nelerdir?

Soğan: Karamelize soğan, gurme bir hamburgerin olmazsa olmazlarından. Soğanın zengin ve yumuşak yapısı ateş tadıyla birleştiğinde mükemmel bir malzeme olur.

Hamburger Ekmeği Nasıl Yapılır?

Hamburger Ekmeği Yapımı

Hamur işini taze taze yemenin tadı bir başkadır. Hamburger ekmekleri de aynı şekilde, tazecik yapıldığında lezzeti bin kat artar. Etini, sebzesini özenle hazırladığın hamburgerlerin hak ettikleri ekmeklere kavuşmaları için şimdi mutfağa girip hamburger ekmeği yapma zamanı!

Hamburger Ekmeği Nasıl Yapılır?

Hamburger ekmeği hazırlarken lezzeti yakalamak sandığından çok daha kolay. Üstelik bu leziz ekmeği yapmak için çok fazla malzeme kullanmana da gerek yok. Bu yüzden de hem hazırlık süresi az hem de çok hızlı bir şekilde pişiyor. Bir başka güzelliği de önceden hazırlanıp yarı pişmiş şekilde dondurularak kullanılabilmesi... Böylece istediğin zaman elinin altında olur. Izgara üzerinde ısıtırsan da çıtır çıtır olur. Hazırsan hadi başlayalım!

 

 

• Hamburger ekmeği hamuruna tuz ve şeker eklenir. Bu yüzden herhangi bir maya eklemeden önce onları unla iyice çırp. Çünkü tüm kuru malzemelerini kaseye tek seferde

Makarna Hamuru Nasıl Hazırlanır?

Makarna Hamuru Nasıl Hazırlanır?

 

 

El yapımı makarna hazırlıkları acemilerin gözünü korkutabilir. Telaş yok! Tazecik yiyeceğin makarnayı yapmak yaklaşık olarak 30 dakikalık bir iş. Makarna hamuru için ise temel olarak un, su ve tuzdan başka bir şeye ihtiyaç yok.

• Hamur için 400 gram irmik unu ya da makarna unu gerekiyor. Pişirme stiline göre bu iki unu yarı yarıya karıştırarak da kullanabilirsin. 220 ml yani yaklaşık olarak bir su bardağı su ve 1 yemek kaşığı kadar tuzu hazırla ve muhteşem bir makarna yapmak için kolları sıva.

Kalburabastı Tarifi

Malzemeler; 1 paket tereyağı – 250 gr 3 su bardağı un 1 su bardağı irmik 2 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

KALBURABASTI TATLISI TARİFİ - KIYIR KIYIR TAM KIVAM TAM ÖLÇÜ

KALBURABASTI TATLISI TARİFİ - KIYIR KIYIR TAM KIVAM TAM ÖLÇÜ malzemeler: şerbet için: 3 su bardağı şeker

Revani I Revani Tarifi

Revani Malzemeler; 4 adet yumurta ½ su bardağı toz şeker 1 su bardağı ayçiçek yağı 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı irmik 1 su bardağı un 1 paket kabartma tozu