Kuru Üzümlü Havuç Salatası

Kuru Üzümlü Havuç Salatası


Havuçları seçerken uç kısımlarının sivri değil yuvarlak başlı olmasına dikkat edin.

Malzemeler 4 Kişilik

• 5 adet orta boy havuç
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
• 1 adet limon suyu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tutam kekik
• Yeterince tuz

Tarif

Kuru Üzümlü Havuç Salatası

Kuru Üzümlü Havuç Salatası


Havuçları seçerken uç kısımlarının sivri değil yuvarlak başlı olmasına dikkat edin.

Malzemeler 4 Kişilik

• 5 adet orta boy havuç

Kuru Üzüm ve Tarçınlı Çörek

Malzeme 6 adet)
• 75 gr. margarin
• 1 adet küçük yumurta
• Vz bardak yağsız süt
• 150 gr. un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tutam tuz
• 75 gr. kuru üzüm

Hazırlama:
Fırını önceden 190°’de (gazlı fırınlarda 5) ısıtın. Altı a-det küçük çörek kabını veya kâğıdını hafifçe yağlayın. Margarini, yumurtayı ve sütü bir kapta iyice karıştırın. U-nu, kabartma tozunu, tarçını ve tuzu kaba ilave edin. Kuru üzümleri de kaüp iyice karıştırın. Karışımı altı küçük pi*şirme kabına bölün çörekler iyice kabarana kadar 20 daki*ka pişirin. Soğumaya bırakın.

Mutfak Yardımcıları (Taze & Kuru Baharatlar, Otlar, Kavramlar)

Adaçayı

Ballıbabagillerden kokulu bir bitkidir. Bütün avrupa ülkelerinde olduğu gibi ülkemizde de çokça
yetişir. Tüylü ve beyazımsı bir renkte olan yapraklarının kurusu çay gibi haşlanarak içildiği gibi,
et yemeklerine koku ve lezzet vermek için de kullanılır. Özellikle karaciğer, ördek, kaz, tavuk
ve av hayvanlannın kızartmalannda çok hoş bir koku ve tat verdiği için kullanılir. Avrupa
ülkelerinin mutfaklannda kızarmış patateslerin, hamurlara koyulan yağların
kokulandınlmasında, salamuralarda, etlerin dinlendirilmesinde çok kullanılır.


Anason