EL AÇMASI BÖREK

MALZEMELER

HAMURU İÇİN:

7 su bardağı un
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı su
İÇ HARCI İÇİN:
4 adet patlıcan
300 gram dana kıyma
2 adet kuru soğan
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
AÇMAK İÇİN:
1 su bardağı nişasta
ARASINA SÜRMEK İÇİN:
3 yemek kaşığı tereyağı
ÜZERİ İÇİN:
1 adet yumurtanın sarısı

Patlıcanlar közlenir, kabukları soyularak ince kıyılır. Hamuru için yoğurma kabına önce su konur. İçine sıvıyağ, şeker, tuz ilave edilir. Unu da yavaş yavaş ilave edilerek hamur yoğurulur ve 15 dakika kadar dinlendirilir. Soğanlar yemeklik doğranır. Sıvıyağda kavurulur. Kıyma da ilave edilerek kavurmaya devam edilir. İyive pişen kıyma ve soğana kıyılan patlıcanlar, tuz, pul biber, karabiber de eklenerek karıştırılır. Pişen iç harç soğuması için bekletilir. Dinlenen hamurdan 6 beze çıkatılır. Bezeler tek tek fazla inceltilmeden açılır. Açılan hamurların üzerine tereyağı sürülür. Hamur iki kenarından ortaya kapatılır. Bir kez daha tereyağı

Kıymalı Pide

SAMSUN PİDESİ

MALZEMELER

HAMURU İÇİN:
1,5 kilo un
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Su
İÇ HARCI İÇİN:
750 gram dana kıyma
3 adet kuru soğan
1 demet maydanoz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
ÜZERİ İÇİN:
3 yemek kaşığı tereyağı

Yoğurma kabına önce un alınır. Yaş maya şeker ve bir bardak su ile yumuşatılarak una katılır. Tuzu da ilave edilerek azar azar suyu koyulur ve yoğurulmaya başlanır. Yumuşak yapıdaki hamur üzeri sarılarak 30 dakika kadar dinlenmeye bırakılır. Kıyma kavurulur. İçine tereyağ ve küçük doğranan soğanlar ilave edilir. Karabiber, pul biber ve tuzu katılır. Son olarak ince kıyılmış maydanozları ilave edilerek karıştırılır ve ateşten alınarak soğumaya bırakılır. Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparılır. Bol unlanarak elle ince uzun açılır. İçine kıymalı harçtan konularak pide kapatılır. Pideler yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilerek 200 dereceye ayarlanmış fırına atılır. Fırından çıkartılınce üzeri tereyağla yağlanır ve servis edilir.

Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler Diyet & Diyet Yemekleri & Besinler Vejetaryen Mutfağı *Evinizle ilgili Pratik Bilgiler**

ADANA KEBABI

ADANA KEBABI

MALZEMELER

1,5 kilo kuzu kaburga kıyması
2 adet kırmızı biber
5 adet domates
300 gram yeşil biber
150 gram acı kırmızı biber
5 çay kaşığı toz biber
5 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
PİYAZI İÇİN:
5 adet kırmızı soğan
1 demet maydanoz
1 yemek kaşığı sumak

Kıymaya pul biber, toz biber, tuz atılarak iyice yoğurulur. Kırmızı biberler çok küçük doğranır, sıkılarak suyu çıkarılır ve kıymaya ilave edilir. Üzeri kapatılarak yarım saat dinlendirilir. Eğer imkan olursa kebabın kıymasının bir gece önceden yapılıp dolapta dinlendirilmesi kebabın lezzetini daha da arttıracaktır. Yassı kebap şişlerinin birkaç tanesine dörde bölünmüş domatesler ve biberler geçirilip mangalda pişirilir. Ardından dinlenmiş kebap karışımı şişlere dizilir ve o da mangal ateşinde pişirilir. Soğanlar piyazlık doğranır, içine ince kıyılmış maydanozlar ve sumak atılarak elle ovulur. Adana kebabı, közlenen domates, biber ve piyazıyla beraber servis edilir.

Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler Diyet & Diyet Yemekleri & Besinler Vejetaryen Mutfağı *Evinizle ilgili Pratik Bilgiler**

KIVRIM BÖREĞİ - Kol Böreği

MALZEMELER

HAMURU İÇİN:
1 s bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
ÜZERİ İÇİN:
3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Süt, sıvı yağ, su yoğurma kabına alınır ve karıştırılır. Tuzu katılır, unu da yavaş yavaş ilave edilerek hamur

Su Tasarrufu Yapmak İçin Pratik Bilgiler

Suyun her geçen yıl daha da kıymetli olduğu bir dünyada yaşıyoruz. 3. dünya savaşının su yüzünden çıkacağı söz konusu iken bizim evlerimizde suları boşa harcamamız pek de doğru olmaz öyle değil mi? Suyu ziyan etmemek için yapmanız gerekenleri buyurun inceleyin.

1-

Sifonun içine bir şişe su koyarak depoya daha az su dolmasını sağlar ve ufakta olsa tasarruf sağlarsınız. Ufak derken her gün 5 defa kullanılan bir sifon da yılda 1 tona

Hatay Mutfağından 10 Nefis Yiyecek

Yemeklerle Aranız İyiyse, Bu İçerik Tam Size Göre!

1. Sini Kebabı

Diğer adı Tepsi Kebabı. Sini Farsça'da '' Tepsi '' demek. Kıyma, çeşitli malzemeler ve baharatlarla harmanlanarak tepsiye açılır. Üzerine domates,soğan ve biber eklenerek

Pasta Sevenler için Krema Niyetine Bazı Öneriler

Herkesin tadını sevdiği pastalar hakkında ne kadar şey biliyorsunuz. İşte konuya ilişkin bazı lezzetli bilgiler.

Bir pastaseverseniz bu konuda açılan kurslardan birine katılarak zevkinizi hobiye dönüştürebilirsiniz. Böyle bir ortamda kızlar hemcisleri arasından, birlikte pasta yapacakları, tarif alıp verebilecekleri yeni arkadaşlar da bulabilirler.
Pasta yaparken yaratıcılığın sınırlarını zorlayabilirsiniz. Öyle pastalar yapabilirsiniz ki, sosyal medyada popüleriteniz artabilir, arkadaş grubunuzda pozitif dedikodu malzemesi olabilirsiniz. İşte birkaç örnek:

Futbol fanatiklerine stadyum pasta. “Tartışıp birbirinizi yiyeceğinize, pasta yiyip kardeş kardeş yaşayın” gizli mesajı içeriyor.