Fırında Lüfer

Fırında Lüfer

Malzemeler

• 4 adet lüfer
• 2 adet büyük boy domates
• 2 adet kuru soğan
• 100 gr yeşil biber
• 3-4 diş sarımsak
• 100 gr tereyağı
• Defne yaprağı
• Tırnak kekik
• 1/2 şişe beyaz şarap

Yapılışı: Balıkları temizledikten sonra

Lüfer sarması - Lüfer sarması Nasıl Yapılır ?

Lüfer sarması 


  Malzemeler
1 adet Lüfer (Kuzu balığı, akya veya palamut da olur)
1 küçük yoğurt
1/2 su bardağı tatlı salça
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
karabiber
kekik
iki defne yaprağı (yoksa fesleğen yaprağı)
Alüminyum folyo

> Yapılışı
Balığın içini temizleyin. Pullarını kazıyın, tüm yüzgeçlerini kesin. Yıkayın ve süzün. Yoğurt ile salçayı bir kapta iyice çırparak karıştırırken içine yavaş yavaş zeytinyağı dökün. İstenilen ölçüde, tuz, karabiber ve kekiği bu karışımın içine ilave edin. Balığın hiç bir yeri dışarda kalmayacak şekilde paket yapabileceğiniz Alüminyum folyoyu tezgaha serin.