Kefal Balığı Buğulaması

KEFAL BALIĞI BUĞULAMASI

Malzemeler: 1 kg. kefal balığı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 demet maydonoz
1 soğan
2 diş sarımsak
250 gr. Domates veya 1 yemek kaşığı salça
3 sivri biber
2 limon
1 havuç
2 patates
2 defne yaprağı
1 çay kaşığı karabiber
tuz
Yapılışı:
Balıklar dilimlenir. Bir tepsi veya ateşe dayanıklı cam bir tencereye dizilir. Aralarında kıyılmış maydonoz konur. Havuç ve patatesler fındık büyüklüğünde, soğan ve domatesler de halka halka doğranır.