Kılıç Balığı, yırtıcı bir balık türüdür. Kılıç balığı gözleriyle ölür. Çok güzel gözleri ve görünümü vardır. Üst sularda dolaşır. Dipteki civadan hiç nasibini almaz. Çocuklar da çok sever kılıç balığını, özellikle tranç şeklinde yapılıp, biraz da kekik dökülürse üzerine nefis bir bonfileden daha lezzetli olur. Balıkçınızdan bir takoz kılıç balığı isteyin. Tamamını tüketemezsiniz.
KILIÇ BALIĞI TRANÇ
Malzemeler:
- 1 takoz kılıç balığı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 fincan zeytinyağı
- Yeterince tuz Takoz şeklinde aldığınız kılıç balığını bonfile gibi doğrayıp her iki yüzünü de tuzlayın ve fırçayla yağlayın. Izgaranın üzerinde 8 dakika pişirin ve üzerine kekik serpiştirin. Diğer tarafını çevirip 2 dakika pişirin, bu yüzüne kekik serpiştirin. Afiyet olsun.
KILIÇ BALIĞI TRANÇ
Malzemeler:
- 1 takoz kılıç balığı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 fincan zeytinyağı
- Yeterince tuz Takoz şeklinde aldığınız kılıç balığını bonfile gibi doğrayıp her iki yüzünü de tuzlayın ve fırçayla yağlayın. Izgaranın üzerinde 8 dakika pişirin ve üzerine kekik serpiştirin. Diğer tarafını çevirip 2 dakika pişirin, bu yüzüne kekik serpiştirin. Afiyet olsun.
