Çubuk Pişi Tarifi

Malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı beyaz peynir
8-10 dal maydanoz
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
Kızartmak İçin;
1 çay bardağı sıvı yağ

Geniş ve derin bir yoğurma kabını önüne al, içine sütü, yumurtayı ve tuzu dök. Çırpma teli ya da bir çatal yardımıyla hepsini iyice birbirine yoldaş et.Ardından sıra peynirlerde ve yeşillikte: rendelenmiş kaşarını, ufalanmış beyaz peynirini, incecik kıydığın maydanozu, kabartma tozunu ve son olarak unu ekle. Tahta kaşıkla ya da spatula ile şöyle bir tur karıştır, malzeme birbirini tanısın.Biraz toparlanınca artık elini korkusuzca sokma vakti geldi. Hamuru kabın içinde ya da tezgâha alıp avuçlarınla yoğur; ne çok sert ne çok cıvık, ele hafifçe bırakıp yapışmayı kesen, yumuşacık bir kıvam yakalayacaksın. O an geldiğinde “tamam” diyeceksin, biliyorsun.

Vişne Reçeline Su Konur mu? Vişne Reçeli Tarifi ve Püf Noktaları

Vişne reçeline su konulur mu?  Vişne reçel yaparken su eklemek geleneksel mi yoksa yanlış bir adım mı? Bu yazıda, vişne reçeli yapımında su kullanmanın avantajları hakkında bilgi bulacaksınız. Lezzetli vişne reçelinin sırrı nedir ve suyun rolü nedir? 

Vişne Reçeli Yapımında Su Kullanımı

Sulanma Durumunda Su Eklemenin Önemi

Vişne reçeli yaparken bazen vişneler yeterince sulanmamış olabilir. Bu durumda su eklemek, reçelin kıvamını ve lezzetini olumlu yönde etkiler. Su eklemek, vişnelerin daha yumuşak ve sulu olmasını sağlar, böylece reçelin kıvamı ideal seviyede olur.

Vişne Reçeli için Gerekli Malzemeler

Pratik Ekmek Kadayıfı Tatlısı Tarifi!

Ekmek Kadayıfı Tatlısı Nasıl Yapılır?Ekmek kadayıfı tarifi, sadeliği ve aynı zamanda sofistike lezzetiyle her dilde anlatılamayan bir hikaye barındırıyor. Ağızda dağılan her bir lokma, geçmişten günümüze uzanan bir lezzeti yansıtıyor. Evde ekmek kadayıfı tarifini yapmak oldukça kolay olduğu için pek çok kişi bu lezzeti denemekten geri kalmıyor.

Çay saatlerinin vazgeçilmezi haline gelen bu tatlı hakkında en çok merak edilenlerden biri ise ekmek kadayıfı hamuru nasıl yapılır oluyor. Hamuru zor gibi görünüyor olsa da birkaç teknik, spatulalar ve mutfak araç gereçleri ile kolaylıkla hazırlanabiliyor. Sizler de ekmek kadayıfı nasıl yapılır diye merak ediyorsanız malzemeleri hazırlayarak tarife

Kuru Erzakları Yıllarca Bozulmadan Saklamanın Tüm Püf Noktaları

Kuru erzak (pirinç, bulgur, mercimek, nohut, makarna, un, baharat, kuruyemiş, kuru meyve, çay, kahve, şeker, tuz, tarhana, erişte vb.) doğru saklanırsa 2-10 yıl arasında hiçbir vitamin ve tat kaybı olmadan kalabilir. İşte evde profesyonel depo gibi saklama rehberi:1. Dört Büyük Düşman: Nem • Işık • Hava • Sıcaklık

Sıfır Atık Mutfak: 1 Haftada Çöpe Giden 4 kg Gıdayı Kurtarma Yöntemleri

Haftada ortalama 4.2 kg yenilebilir gıdayı çöpe atılıyor.

İşte 7 dakikada kurtarılacaklar:

• Bayat ekmek → Küp doğra, zeytinyağı + kekik + 180°C fırın = 5 dakikada kruton
• Muz kabuğu → Çaydanlığa at, 10 dk kaynat = potasyum bombası gübre çayı
• Limon posası → 1 bardak sirke + 2 hafta bekle = %100 doğal temizlik sirkesi
• Sebze kabukları → Airfryer 120°C 2 saat = cips (havuç, pancar, patates)
• Yoğurt suyu → Çiğ köfte yoğururken kullan, hem lezzet hem probiyotik
• Yumurta kabuğu → Sirkede 1 hafta beklet = kalsiyum suyu (bitkilere ver)

Hepsini denedim, hepsi çalışıyor.
Çöp bidonum 3 haftadır boş.😀

Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler Diyet & Diyet Yemekleri & Besinler Vejetaryen Mutfağı *Evinizle ilgili Pratik Bilgiler**

Lezzetli hamsi pişirmenin püf noktaları

Balık sezonunun açılmasıyla tezgahlarda hamsi bolluğu yaşanırken, evlerde balık pişirme teknikleri yeniden ilgi odağı oldu. Hamsiye lezzetini veren en önemli unsurun un olduğu belirtiliyor; özellikle mısır unu kullanıldığında daha lezzetli sonuçlar elde ediliyor. Balıkların unlanmadan tavaya konulmaması öneriliyor.

Hamsinin ortalama pişme süresi yaklaşık 6 dakika olup, bu süre damak tadına göre değişebiliyor. Pişme sürecinde balığın görünümünden hazır

Bakliyat pişirmenin püf noktaları

Bakliyatları pişirmek ilk bakışta kolay gelebilir, fakat çoğu insan kıvamını tutturmakta zorlanır. Yemekler ya tatsız tuzsuz olur ya da diş geçmez sertlikte kalır. Doğru yöntemler, püf noktaları ve yaygın tuzaklardan uzak durarak bu işte uzmanlaşabilirsiniz.

1. Islatma işlemini atlamayın
   Bakliyatları pişirmeden önce suda bekletmek temel kurallardan biridir. Bu sayede tane yumuşar, pişme süresi kısalır. Pek çok kişi ya bu aşamayı tamamen es geçer ya da aceleye getirir. Nohut, fasulye gibi çeşitleri gece boyunca soğuk suda bırakın. Aceleniz varsa, kaynar suda 5 dakika haşlayıp bir saat dinlendirin. Ne kadar uzun ıslanırsa o kadar hızlı pişer ve mideye daha dost olur.

Hamur mayalama _ Hamur işleri püf noktaları

Çayın yanında keyifle yediğimiz hamur işlerinin sırrı nefis mayalanmış hamurlardan geçiyor. İster poğaçalar, ister börekler olsun onların kabarık mı kabarık, pofuduk mu pofuduk olmasının ve lezzetine hayran bırakmasının sırrı ise hamuru doğru ve tam kıvamında mayalamakta gizli.

Eğer "Ne yaparsam yapayım hamur işlerimin kıvamı tutmuyor" diyorsanız hamuru mayalarken bazı ciddi hatalar yapıyor olabilirsiniz.

İşte tam da bu yüzden bu hataları ve doğruları öğrenmenin tam zamanı.

Pırasalı Arnavut Böreği

Pırasalı Arnavut Böreği

Hamur malzemeleri

6 su bardağı un (720 g)

1,5 tatlı kaşığı tuz (10 g)

1 yemek kaşığı sirke (15 g)

2 su bardağı ılık su (400 ml)

İç harcı için:

1 kg pırasa (ince doğranmış)

Yarım çay bardağından az sıvı yağ (40 ml)

1 kase peynir (100 g)

Salçalı Anne Makarnası Tarifi

Makarnayı bu tarifle yaparsanız annenizin o tadına doyum olmayan salçalı makarna tadını hissedeceksiniz 😊

Salçalı Anne Makarnası Malzemeleri
1 paket makarna
Su
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
½ su bardağı domates püresi
Tuz
Karabiber
1 tutam toz şeker

Tencereye suyu doldurun ve kaynamaya bırakın.

Nohutlu Pilav Tarifi

Nohutlu Pilav Malzemeleri
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı baldo pirinç
1 su bardağı nohut – haşlanmış
Tuz
Karabiber
3 su bardağı su

Tencereye ayçiçek yağı ile tereyağını koyun.

Limon nasıl saklanır?

Limon, yemeklere ve salatalara eşsiz bir lezzet katan, mutfağın olmazsa olmazlarından bir meyvedir. Ancak, limonlar yanlış saklandığında hızla küflenip bozulabilir.

Neyse ki, limonların ilk günkü tazeliğini uzun süre korumak için etkili ve pratik yöntemler mevcut. İşte limonlarınızı haftalar, hatta aylar boyunca taze tutmanın bilimsel temelli ve yenilikçi yolları:1. Sulu Ortamda Saklama: Nem Kontrolüyle Uzun Ömür

Patatesli Omlet (Çok Pratik) Tarifi

Patatesli omlet çıtır bir lezzete sahip. Patateslerin rendelenmesi daha iyi kızarmasını sağlar. Peki patatesli omlet nasıl yapılır? Birkaç malzemeden oluşan patatesli omleti dakikalar içerisinde yapabilirsiniz. Pratik patatesli omlet nasıl yapar? İşte adım adım omlet tarifi... 

 Patatesli Omlet (Çok Pratik) Tarifi İçin Malzemeler

Çıtır Çıtır Patates kızartması Tarifi

Patates kızartmalarınızı mükemmel bir kıtırlığa kavuşturmak sizin kontrolünüzde! Deneyimli şefler, kızartma yağının içine bir miktar sirke ilave ediyor. Patateslerin daha lezzetli olması için, öncelikle tuzlu ve sirkeli suda bir süre bekletiliyor.

Kızartma yağına eklenen bir çay kaşığı elma sirkesi, patateslerinizi çıtır bir hale getirmenin gizli formülü olabilir. Bu şef tüyosu, patates kızartmalarınızın ideal bir yapıya ulaşmasına yardımcı olabilir. Elma sirkesinin asidik yapısı, patatesin dış yüzeyinin hızla altın rengine