Puf Böreği Tarifi

Puf Böreği Tarifi

Malzemeler

• 2- 2.5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 2 kaşık yoğurt
• 1 yumurta(küçükse 2 tane)

Peynirli Puf Böreği

Malzemeler;

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı karbonat

1 yemek kaşığı sirke

2 su bardağı un

Tuz

İç harç için;

Puf Böreği ( hamur kızartma)

Malzemeler
1 adet yumurta
 1 kase yoğurt
1 paket kabartma tozu
Yeteri kadar un
Tuz
Kızartmak İçin
Sıvıyağ 
Yapılışı 1.   Yumurta, tuz  ve yoğurtu derin bir kabta karıştırın.
2.   Üzerine kabartma tozu ve alabildiğince unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hanur elde edene kadar yoğurun.
3.   Hamuru oklava yardımıyla çok ince ve çok kalın olmayacak şekilde açın.
4.   5-6 cm uzunluğunda kare parçalara bölün.
5.   Bir tavada kızdığınız yağın içinde kızartın.
6.   Sıcak servis yapın.

Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler Diyet & Diyet Yemekleri & Besinler Vejetaryen Mutfağı

Vejetaryen Türk Mutfağı > Börekler > Puf Böreği

Puf Böreği

VEJETARYEN TÜRK MUTFAĞI
BÖREKLER
PUF BÖREĞİ
3 bardak un
1/2 bardak su
1 yemek kaşığı sıvı yağ (Hamur için)
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı tereyağı (Hamur için)
1 tatlı kaşığı tuz
1 bardak sıvı yağ (Kızartma için)

İçi: 1 bardak ufalanmış beyaz peynir
1/2 bardak kıyılmış maydanoz
1 yumurta (çırpılmış)

Hamurun Yapılışı
Unu geniş bir kaba koyup ortasını havuz gibi açın, tuzu, suyu yumurta sarısını, 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur yapın. Üstünü kapatıp 10 dakika dinlendirin. Unlanmış bir zeminde oklavayla hamuru açın. 25 cm. çapında açıldığında ince bir oklava alın. (2,5 kalınlığında)ve hamurun