Patatesli Bükme Börek

Patatesli Peynirli Kat Kat Börek (evde mis gibi kokan, çıtır çıtır bir lezzet)

Hamuru için Malzemeler
15 gr. kuru maya
1 su bardağı süt
4 su bardağı un
1 yumurtanın beyazı
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Tuz
100 ml. ayçiçek yağı – ara katları için
İç Harç için Malzemeler
3 adet patates – haşlanmış – rendelenmiş
200 gr. beyaz peynir – rende
4 – 5 dal taze soğan
Kuru nane
Tuz
Karabiber
Üzeri için Malzemeler
Yumurta sarısı
Çörek otu

Patatesli Peynirli Kat Kat Börek Hamur için:

• Bir küçük kapta ılık sütün içine kuru mayayı ekleyin, bir tatlı kaşığı şekerle beraber karıştırıp 5–8 dakika kadar mayanın uyanmasını bekleyin (üzerinde hafif köpüklenme olursa hazır demektir).
• Geniş bir yoğurma kabına unu eleyerek alın, ortasında geniş bir havuz oluşturun.
  Havuzun içine mayalı süt karışımını, yoğurdu, yumurta beyazını, sirkeyi ve ayçiçek yağını dökün.
  Çatal yardımıyla önce sıvı malzemeleri birbirine karıştırın, sonra yavaş yavaş kenarlardan unu çekerek hamuru toparlamaya başlayın.

Patatesli tava böreği tarifi

Malzemeleri:

 1 yumurta

 3 yemek kaşığı yoğurt

 1 çay kaşığı soda

 tuz

 Un

 Su

İçi için:

içine isteğe bağlı Peynir veya Patates içi 

Yapılışı:
Kabın içine yaklaşık yarım kilo un konur. İçine yumurtayı yoğurdu sodayı ve tuzu ekleyip su ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Limon büyüklüğünde bezeler yapılırbezeler oklava yada merdane ile açılır. (Tabi yapışmaması için biraz un serpiştirilir) Açılan hamurun çok ince olmaması gerek.

Daha sonra yanlardan parçalar ortada birleştirilir. İçine istenilen iç malzeme konur.

Sonra diğer yanlar kapatılır. üzeri parmaklarla biraz bastırılarak açılmaması sağlanır. Bütün bezeler bu şekilde hazırlanır.

Tavaya yağ konur. Bol yağda kızartılır. Çıtır çıtır tava börekleri hazır olmuştur afiyetle yenir. 







Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler Diyet & Diyet Yemekleri & Besinler Vejetaryen Mutfağı *Evinizle ilgili Pratik Bilgiler**

Patatesli Patlıcan Sandviç

Patatesli Patlıcan Sandviç tarifi

için Malzemeler :

• 2 kalın dilim bostan patlıcanı
• 1 küçük patates
• 1 dal dereotu
• 2 dal semizotu
• 1 çorba kaşığı soya filizi
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Tuz karabiber
• Patatesli Patlıcan Sandviç

yemeğinin hazırlanışı:

Teflon tavayı yarım kaşık yağla yağlayıp patlıcan dilimlerini kızartın. Patatesi haşlayıp kabuklarını soyun ve çatalla ezerek püre haline getirin.
Dereotunu yıkayıp dal dal ayırın.
Semizotunu temizleyip yapraklarını ayırın.
Dereotu semizotu kalan yağ tuz ve karabiberi püreye ekleyip karıştırın.
1 patlıcan dilimini servis tabağına yerleştirin. Üzerine püreli karışım ve soya filizini ilave edip kalan dilimi kapatın. Sıcak veya ılık olarak servis yapın