KIVRIM BÖREĞİ - Kol Böreği

MALZEMELER

HAMURU İÇİN:
1 s bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
ÜZERİ İÇİN:
3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Süt, sıvı yağ, su yoğurma kabına alınır ve karıştırılır. Tuzu katılır, unu da yavaş yavaş ilave edilerek hamur

Vejetaryen Türk Mutfağı > Börekler > Kol Böreği

Kol Böreği

VEJETARYEN TÜRK MUTFAĞI
BÖREKLER
KOL BÖREĞİ
Eğer hazır hamur kullanacaksanız her biri için iki kat hamur kullanıp içine harcını aşağıdaki gibi koyun aynı işlemi yapın.
Ev Yapımı Hamur
4 bardak un
2 yumurta
1/2 bardak su
3 tatlı kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1/4 bardak eritilmiş tereyağı veya margarin

İçi:
2 bardak kesilmiş ıspanak yaprağı
1 büyük küçük küçük doğranmış
soğan
1/4 bardak sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1/2 bardak ufalanmış beyaz peynir

İçinin Hazırlanması
Kesilmiş ıspanak yapraklarını yıkayın, suyunu sıkıp süzdürün (eğer dondurulmuş ıspanak kullanıyorsanız tüm suyunu alın). Tencereye yağı koyup ince doğranmış soğanı ekleyin karıştırarak soğanları hafifçe öldürün. Ispanağı ekleyip, iyice karıştırın. Ispanak sararana kadar pişirin tuz ve biberi ekleyip soğuması için bırakın.
Hamurun Hazırlanması