Süt Mısır Haşlama Tarifi (En Lezzetli ve Kolay Yöntem)

Evde sokak lezzetinde, yumuşacık ve tatlı süt mısır haşlamak istiyorsanız doğru yerdesiniz. Bu tarifte hem düdüklü tencere hem de normal tencere için püf noktalarıyla en başarılı sonucu almanızı sağlayacak detayları paylaşıyorum. Deneyenler mutlaka afiyetle yesin!

Malzemeler (istediğiniz miktarda)

• Taze süt mısır (kabuklu)
• Kaynar su
• 1-2 tatlı kaşığı toz şeker (her 4-5 mısır için)

Yapılışı

1. Hazırlık
   Mısırların dış kabuklarını dikkatlice soyun. Yapışkan püskülleri iyice temizleyin. Mısırları düdüklü tencerenizin büyüklüğüne göre bütün halde bırakabilir ya da 2-3 parçaya bölebilirsiniz.
2. Tencereye Yerleştirme
   Mısırları tencereye dizin. Aralarına ve üzerine soyduğunuz taze mısır kabuklarından yerleştirin. Kabuklar, mısıra harika bir aroma katar ve daha lezzetli olmasını sağlar.
3. Pişirme (Düdüklü Tencerede)
   Mısırların üzerini yaklaşık bir parmak geçecek kadar kaynar su ekleyin. Şekeri de ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp ocağa alın.
   Düdüklü fıslayıp tam basınç yaptıktan sonra 15-20 dakika pişirin. Ocaktan alıp kapağını açmadan 8-10 dakika dinlendirin. Bu dinlenme süresi mısırların iyice yumuşamasını sağlar.
4. Normal Tencerede Pişirme
   Geniş bir tencerede suyu kaynatın, mısırları ve kabukları ekleyin, şekeri atın. Kapağı kapatıp orta ateşte 20-25 dakika haşlayın. Taze mısırlarda bu süre genellikle yeterlidir.

Önemli Püf Noktaları

• Taze mısır nasıl anlaşılır?
  Taneler iri, dolgun ve parlak olmalı. Parmağınızla hafif bastırdığınızda kolayca eziliyorsa gerçekten tazedir. Buruşuk, sert ve soluk taneli mısırlar kartlaşmıştır; hem uzun sürede pişer hem de lezzeti düşük olur. Böyle mısır almamaya özen gösterin.
• Tuz ve Şeker Meselesi
  Haşlama sırasında asla tuz koymayın, tuz mısırı sertleştirir. Tuzu ancak serviste, yemeye başladığınızda serpin.
  Biraz şeker ise mısıra tat verir, daha hızlı yumuşamasını sağlar ve renginin güzel kalmasına yardımcı olur.
• Kabukların Gücü
  Mısırları kabuklarıyla birlikte pişirmek, hem daha aromatik hem de daha lezzetli sonuç verir. Kabukları sonradan kolayca çıkarabilirsiniz.
• Ekstra İpuçları
  • Mısırlarınız çok taze ve süt mısırıysa 15 dakikada bile hazır olabilir.
  • İlk seferde tam yumuşamazsa 10-15 dakika daha pişirmeye devam edin.
  • Servis ederken üzerine tereyağı, biraz daha tuz ya da baharat (pul biber, kekik vs.) ekleyebilirsiniz.

Bu yöntemle hem pratik hem de sokak satıcılarındaki gibi enfes bir süt mısır elde edeceksiniz. Yaz aylarının vazgeçilmezi bu tarifi mutlaka deneyin!Afiyet olsun

Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler Diyet & Diyet Yemekleri & Besinler Vejetaryen Mutfağı *Evinizle ilgili Pratik Bilgiler**