Çiğ Börek Tarifi

Tatarların püf püf kabaran çiğ böreği

Çiğ Börek

Malzemeler:
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un

iç Malzemesi
250 gram kıyma
1 adet soğan
yarım tatlı kaşığı tuz
yarım tatlı kaşığı karabiber
1 çay bardağı su

Kızartmak için:
Sıvı yağı

Su bardağı ölçüsü 250ml

Yapılışı:
Hamur için tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuralım. Üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirelim. Dinlenen hamuru 15 adet beze yapalım. Her bezeyi un ile büyük servis tabağı büyüklüğünde açalım.
Açtığımız hamurun yarısına iç harcı sürelim ve diğer yarısını üzerine kapatalım.
Kapattığımız hamurun kenarını önce çatalla videodaki gibi bastırıp iz yapalım sonra bıçakla etrafını keselim.
Hepsini aynı şekilde yapalım ve bir bezin üzerine dizelim. Ardından bol kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.
Kızartırken kaşık yardımıyla üzerine kızgın yağ atarak kızartalım. Bu şekilde kabarmasını sağlayalım. Kızaran börekleri havlu kağıt üzerine alalım. Sıcak servis edelim. Afiyet olsun 😋

Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler Diyet & Diyet Yemekleri & Besinler Vejetaryen Mutfağı *Evinizle ilgili Pratik Bilgiler*Çiğ Börek Tarifi*