Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler

Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler
Şefin Tarifleri

Translate

İzleyiciler

Bu Blogda Ara

lüfer etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
lüfer etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

26 Mart 2011 Cumartesi

Fırında Lüfer

Fırında Lüfer


Malzemeler
  • 4 adet lüfer
  • 2 adet büyük boy domates
  • 2 adet kuru soğan
  • 100 gr yeşil biber
  • 3-4 diş sarımsak
  • 100 gr tereyağı
  • Defne yaprağı
  • Tırnak kekik
  • 1/2 şişe beyaz şarap
Yapılışı: Balıkları temizledikten sonra

Lüfer sarması - Lüfer sarması Nasıl Yapılır ?

Lüfer sarması 


  Malzemeler
1 adet Lüfer (Kuzu balığı, akya veya palamut da olur)
1 küçük yoğurt
1/2 su bardağı tatlı salça
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
karabiber
kekik
iki defne yaprağı (yoksa fesleğen yaprağı)
Alüminyum folyo

> Yapılışı
Balığın içini temizleyin. Pullarını kazıyın, tüm yüzgeçlerini kesin. Yıkayın ve süzün. Yoğurt ile salçayı bir kapta iyice çırparak karıştırırken içine yavaş yavaş zeytinyağı dökün. İstenilen ölçüde, tuz, karabiber ve kekiği bu karışımın içine ilave edin. Balığın hiç bir yeri dışarda kalmayacak şekilde paket yapabileceğiniz Alüminyum folyoyu tezgaha serin.