Zeytinyağlı Sarma Tarifi

ZEYTİNYAĞLI KARIŞIK SARMA

MALZEMELER

• 1 adet lahana.
• yarım dizi kuru patlıcan.
• yarım dizi kuru kırmızı biber.
• 5 adet büyük kuru soğan.
• 200 g asma yaprağı.

İÇ HARCI İÇİN.

• 3 su bardağı pirinç.
• 3 kuru soğan.
• 3 yemek kaşığı domates salça.
• 3 su bardağı sumak ekşisi.
• 1 tatlı kaşığı tuz.
• 1 çay kaşığı pul biber.
• 1 tutam maydanoz.

HAZIRLANIŞI

1. Tencereye alınan 1 bütün beyaz lahana baş kısmından kesilerek yumuşayana kadar haşlanır.
2. Lahana alınıp yaprak yaprak ayrılır. Aynı suda kuru patlıcan ve kırmızı biber haşlanır.
3. Başka bir tencerede kabukları soyulup ortadan çizilen kuru soğanlar haşlanır.
4. 3 kuru soğan doğranıp tavaya alınır. Üzerine pirinç eklenip kavrulur. Domates salçası