Bir dilim keser kesmez içinden fışkıran o bembeyaz, yumuşacık Hindistan cevizli dolguyu gören herkes “Bu da nereden çıktı?” diye şaşırıyor. Hem lezzetli hem de görsel olarak sürprizli, çay saatlerinin yıldızı bir kek!Malzemeler (Kek Harcı)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- 2 adet yumurta akı
- 2 su bardağı Hindistan cevizi
- 1 su bardağı pudra şekeri
Yumurta aklarını iyice çırpıp köpürtün. Üzerine Hindistan cevizi ve pudra şekerini ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve buzdolabında dinlendirin ki şekillerini korusunlar.Kek harcını hazırlayın:
Yumurta ve toz şekeri güzelce çırpıp köpüklü bir kıvam almasını sağlayın. Ardından süt, sıvı yağ ve kakaoyu ekleyip karıştırın. Son olarak vanilya, kabartma tozu ve unu ilave ederek pürüzsüz, akışkan bir kek hamuru elde edin.Yağladığınız kek kalıbına hamurun yarısını dökün. Buzdolabından çıkardığınız Hindistan cevizli topları hamurun üzerine yan yana dizin. Kalan hamuru dikkatlice topların üstüne yayın, tamamen örtün.Önceden ısıtılmış 160°C fırında yaklaşık 45 dakika kontrollü şekilde pişirin. Her fırın farklı olabileceği için kürdan testi yapmayı unutmayın.Püf Noktaları
- Hindistan cevizli topları mutlaka buzdolabında dinlendirin, yoksa pişerken dağılabilirler.
- Kekin güzel kabarıp çatlamaması için ilk 30 dakikada fırın kapağını açmayın.
- Pişme süresi fırına göre değişir, kürdanla kontrol ederek pişirin.
Dışı hafif nemli ve kakaolu, içi ise bembeyaz, mis gibi kokan Hindistan cevizli bir sürpriz… Dilimlediğiniz anda ortaya çıkan görüntüyle herkesin dikkatini çeker ve tarifini ister. Misafirlerinize ve ailenize ikram etmek için harika bir seçenek!Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Afiyet olsun okuyan dostum! Tarifi denemek için heyecanlandın mı? Bir sır paylaş yorumda, yeni tatlar keşfedelim!