Patates Kroket Tarifi

Patates Kroket Malzemeleri
3 adet patates – fırınlanmış, ezilmiş
1 yumurta
25 gr. eski kaşar peyniri rendesi
Tuz
Karabiber
Muskat rendesi
1 tutam maydanoz
1 tutam taze nane
İçi için Malzemeler
Baton kesilmiş taze kaşar peyniri
Panesi için Malzemeler
Un
Yumurta
Galeta unu
Kızartmak için Malzemeler
Ayçiçek yağı
Ballı Hardal için Malzemeler (Sos)
3 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı bal

Patatesleri güzelce yıkayın, kurulayın ve her birini alüminyum folyoya sıkıca sarın.
Önceden 180°C’ye ısıtılmış fırında, tamamen yumuşayana kadar (yaklaşık 50-70 dakika) pişirin.Fırından çıkan sıcak patateslerin kabuklarını dikkatlice soyun.
Soyduğunuz patatesleri geniş bir kaba alın ve iyice ezerek püre haline getirin.
Püre haline getirdiğiniz patateslere sırasıyla şu malzemeleri ekleyin:

• 1 adet yumurta
• bolca rendelenmiş eski kaşar peyniri
• tuz
• karabiber
• biraz rendelenmiş muskat

Hepsini güzelce karıştırın.
Son olarak incecik kıyılmış taze maydanoz ve taze naneyi de ekleyip karışımı homojen hale getirin.Taze kaşar peynirlerini yaklaşık parmak kalınlığında, baton (çubuk) şeklinde kesin.Soğuması için buzdolabına attığınız patates harcından bir parça alın.
Ortasına baton kaşar peynirini yerleştirip, patatesle tamamen kaplayacak şekilde yuvarlak ya da silindirik kroket şekli verin.Üç ayrı kaba sırasıyla şunlardan hazırlayın:

1. un
2. çırpılmış yumurta
3. galeta unu

Hazırladığınız kroketleri önce una, sonra yumurtaya, en son da galeta ununa güzelce bulayın.Geniş bir tavaya yeteri kadar ayçiçek yağı koyun ve orta-yüksek ateşte iyice kızdırın.
Kroketleri sıcak yağın içine atın ve her iki tarafı da altın sarısı, çıtır çıtır olana kadar kızartın.Kızaran kroketleri yağını çekmesi için kağıt havlu serilmiş tabağa alın.Sos için: Bir kasede mayonez, biraz hardal ve bir tatlı kaşığı balı çırpıp karıştırın.Sıcacık kroketleri bu tatlı-ekşi sos eşliğinde servis yapın. Afiyet olsun!

Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler Diyet & Diyet Yemekleri & Besinler Vejetaryen Mutfağı *Evinizle ilgili Pratik Bilgiler*Patates Kroket Tarifi*