Kır Pidesi Tarifi

7-8 adet kır pidedesi çıkıyor

Kullandığım su bardağı 250 ml 🥃

Kır pidesi

Malzemeleri
5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım yaş maya (21 gr )
1 tatlı kaşığı şeker

İç harçı
400 gram dana kıyma
2 adet soğan
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı toz biber
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için bir yumurta
1 tatlı kaşığı yoğurt

Yapılışı

İç harcı için önce kıymayı kavurun, üzerine küçük küçük doğranmış soğan ve biberleri ekleyin. Güzelce soteleyip üzerine tuz ve baharatları ekleyin ve biraz soğuması için kenarda bekletin.

Karıştırma kabının içine un ve tuzu ekleyin.
Ilık su içine maya ve şekeri ekleyip karıştırın. Karışımı unun üzerine boşaltıp yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru mandalinadan biraz büyük bezeler yapın.
Bezeleri unlu tezgahta açın. (fazla ince olmasın) İçine iç harçı koyup iki ucunu birleştirip kapatın. Elinizle videoda olduğu gibi biraz bastırarak büyütün ve ters çevirerek yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizin. Üzerini bir bezle kapatın ve 15 dakika dinlendirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan pidelerin üzerine biraz tereyağı sürün ve üzerini nemili bir bezle 5 dakika kapatın

Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler Diyet & Diyet Yemekleri & Besinler Vejetaryen Mutfağı *Evinizle ilgili Pratik Bilgiler*Kır Pidesi Tarifi*