Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler

Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler
Şefin Tarifleri

Translate

İzleyiciler

Bu Blogda Ara

deniz ürünlü etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
deniz ürünlü etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

26 Mart 2011 Cumartesi

Deniz Ürünlü Çin Eriştesi

Deniz Ürünlü Çin Eriştesi

500 g yumurtalı taze Çin eriştesi (ya da 350 g ince spagetti)
750 g fenerbalığı filetosu (küp biçiminde parçalara kesilmiş)
6 kabak (kazınıp, her biri boylamasına 4 iri dilim halinde kesildikten sonra, kaynar suda 2 dakika haşlanarak, soğuk su altında çalkalanmış ve süzdürülmüş)
Zencefilli marinadı:
2 tatlı kaşığı sarımsak (çok ince kıyılmış)
2 çorba kaşığı sirke
2 tatlı kaşığı taze zencefil (çok ince kıyılmış)
1/4 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
Sarımsak soğan sosu:
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 çorba kaşığı sarımsak (çok ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı taze zencefil (çok ince kıyılmış)
5 taze soğan (ayıklanıp, ince doğranmış)
1 çorba kaşığı soya sosu

Bütün marinat malzemesini bir salata kâsesine koyup, iyice karıştırdıktan sonra, içine balık parçalarını atın, kâseyi bir kenara bırakın.