Pırasalı Arnavut Böreği

Pırasalı Arnavut Böreği

Hamur malzemeleri

6 su bardağı un (720 g)

1,5 tatlı kaşığı tuz (10 g)

1 yemek kaşığı sirke (15 g)

2 su bardağı ılık su (400 ml)

İç harcı için:

1 kg pırasa (ince doğranmış)

Yarım çay bardağından az sıvı yağ (40 ml)

1 kase peynir (100 g)

Tuz, karabiber, pul biber

Arasına:

1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)

100 g tereyağı

Yapılışı :

Un, tuz, sirke ve suyu karıştırın , hamuru yoğurun.

20 beze yapın , üzerini örtüp yarım saat dinlendirin.

Bu esnada pırasayı doğrayın, yağda kavurun, baharat ekleyin Soğuyunca peyniri karıştırın. Hamuru 20 bezeye bölün .

İlk 10 bezeyi tabak büyülüğünde açın aralarına yağ karışımı sürün , son kata sürmeden dinlendirin . Diğer 10’unu da aynı şekilde yapın. Yarım saat üstü kapalı dinlendirin.

İlk katmanı elinizle tepsiye göre büyütün iç harcı yayın.

Üst katıda elinizle büyütün , harcın üstüne koyun ve kesin.

180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.

Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler Diyet & Diyet Yemekleri & Besinler Vejetaryen Mutfağı *Evinizle ilgili Pratik Bilgiler**