Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler

Yemek - Mutfak - Pratik Bilgiler
Şefin Tarifleri

Translate

Bu Blogda Ara

22 Kasım 2015 Pazar

Sakızlı Fırın Sütlaç Tarifi


Sakızlı Fırın Sütlaç Malzemeleri
½ su bardağı pirinç
1,5 su bardağı süt
5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı pirinç unu
1 yemek kaşığı nişasta
1 parça damla sakızı
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
Nişasta, pirinç unu, vanilya ve şekeri bir kapta karıştırın, içerisine kırdığınız damla sakızını ve sütü yavaş yavaş ekleyerek homojen bir kıvam alıncaya kadar çırpın.
Pirinci ayıklayın ve 1,5 bardak suda haşlayın, suyunu çekip yumuşayınca hazırladığınız

Türk Kahveli Ekler


Türk Kahveli Ekler
Türk Kahveli Ekler Malzemeleri

Ekler Hamuru için malzemeler
250 ml. su
110 gr. tereyağı
175 gr. un
Bir tutam tuz
5-6 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı demlenmiş Türk kahvesi

Pastacı kreması için malzemeler
500 ml. süt
1 su bardağı toz şeker
5 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 adet çubuk vanilya
½ su bardağı demlenmiş Türk kahvesi

Üzeri için malzemeler
2 adet yumurta sarısı
1 avuç file badem
Hamur için
Su, tereyağı ve tuzu ocağa koyun ve tereyağı eriyince unu ilave ederek spatula ile karıştırın

Patlıcanlı Bulgur Pilavı


Patlıcanlı Bulgur Pilavı Malzemeleri
3 adet patlıcan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı bulgur
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4 su bardağı et suyu
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Patlıcanları alacalı soyup minik küpler halinde doğrayın. Sıvı yağda kızartın ve kâğıt havlu üzerine çıkartın.
Pilav tenceresine biraz zeytinyağı ekleyin, ardından yemeklik doğranmış kuru soğanı

Kolayca uygulayabileceğimiz hayatımızın her alanında size yardımcı olacak bilgiler..

Telefonunuzu pirincin içine koyun bakın ne oluyor!

İşte kolayca uygulayabileceğimiz mutfaktan temizliğe, alışverişten cilt bakımına kadar hayatımızın her alanında size yardımcı olacak bilgiler..


Uyuyamıyorsanız yatağa gitmeden önce 1 bardak taze limon suyu için veya bir kaşık bal yiyin.

Hayat kurtaran bilgiler
Telefonunuz suya düşerse pirinç dolu bir kapta bekletin. Pirinç suyu emerek telefonun çalışma şansını yükseltecektir.

11 Kasım 2015 Çarşamba

Mutfağınızı Düzenlemek ve Depolamak için Yaratıcı Fikirler

Yetişkinler olarak herhangi bir konuda problem yaşadığımızda da yapmamız gereken ilk şeyin düzenli olmak olduğunu öğrendik. Mutfak organizasyonu oldukça hilelidir çünkü dikkat etmeniz gereken birçok küçük şey bulundurur. Dolaplar ve çekmeceler bir yerden sonra yeterli gelmemeye başlar bu yüzden yeni ve yaratıcı çözümler edinmek gerekir.
Duvar Depoları
mutfak-depolama-ve-duzenleme-fikirleri
Ikea’nın tasarımı Fastbo ile tezgah duvarınızı bir depo ünitesine çevirebilirsiniz. Bu tasarım sayesinde materyallerinizi asabilirsiniz. Kaşık vb materyalleriniz ve hatta taze baharatlarınızı da saklayabileceğiniz bir alan oluşturun.
mutfak-depolama-ve-duzenleme-fikirleri-1
mutfak-depolama-ve-duzenleme-fikirleri-1-0
Olabildiğince çok materyali bir arada depo etmeye çalışın. Tavalarınız ve kavanozlarınız için tasarlanmış bir tafa baharatlıklarınızı da koyabilir, kaşık vb materyallerinizi göz

9 Kasım 2015 Pazartesi

KAHVE ÇEKİRDEĞİ KURABİYESİ

MALZEMELER
2 yemek kaşığı granül kahve
2,5 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
1 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı su
'İSTANBUL/BUKET HANIM'IN ÇAY SAATİ MENÜSÜNDEN;
KAHVE ÇEKİRDEĞİ KURABİYESİ
MALZEMELER
2 yemek kaşığı granül kahve
2,5 yemek kaşığı tereyağı 
1 su bardağı pudra şekeri 
2 yemek kaşığı kakao 
3 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta 
1 çay kaşığı kabartma tozu 
1 tatlı kaşığı vanilya 
1 adet yumurta 
1,5 yemek kaşığı su
Granül kahve (eğer yoksa türk kahvesi de kullanılabilir) 1,5 çorba kaşığı suda eritilir. Tereyağ, pudra şekeri, yumurta, erimiş kahve, kakao karıştırılır. Ardından elenerek kabartma tozu, vanilya, nişasta ve un katılarak kurabiye hamuru yoğurulur. Elde edilen hamurdan yumurtadan küçük parçalar koparılıp elde hafif kenarlardan bastırılarak pürüzsüz şekil verilir. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilen kurabiyelere son şekil bir kürdanla boylamasına bastırılarak yapılır. Bu kurabiyelere kahve çekirdeği görüntüsünü net olarak verecektir. Kurabiyeler 170 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir.'Granül kahve (eğer yoksa türk kahvesi de kullanılabilir) 1,5 çorba kaşığı suda eritilir. Tereyağ, pudra şekeri,

PASTANE POĞAÇASI Tarifi

MALZEMELER
1 paket kuru maya
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı krem peynir
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
2 tatlı kaşığı sirke
4 su bardağı un
İÇİ İÇİN:
250 gram beyaz peynir
Bir tutam maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
ÜZERİ İÇİN:
1 adet yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
'İSTANBUL/BUKET HANIM'IN ÇAY SAATİ MENÜSÜNDEN;
PASTANE POĞAÇASI
MALZEMELER
1 paket kuru maya 
2 adet yumurta 
1 yemek kaşığı tereyağı 
Yarım su bardağı sıvıyağ 
Yarım su bardağı su 
Yarım su bardağı süt 
2 yemek kaşığı krem peynir
2 yemek kaşığı toz şeker 
1 tatlı kaşığı tuz 
1 tatlı kaşığı mahlep
2 tatlı kaşığı sirke
4 su bardağı un 
İÇİ İÇİN:
250 gram beyaz peynir 
Bir tutam maydanoz 
1 çay kaşığı pul biber 
1 çay kaşığı kekik 
ÜZERİ İÇİN:
1 adet yumurtanın sarısı 
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Maya, 1 yemek kaşığı toz şekerle birlikte bardağa alınır içine su konularak eritilir. Eridikten sonra yoğurma kabına alınır. içine yumurta, ılık süt, tuz, mahlep, sirke, 1,5 yemek kaşığı şeker, krem peynir, sıvı yağ karıştırılır, içine unu ilave edilerek hamur yoğurulur. Yumuşak yapıdaki hamur en az yarım saat bekletilir. Beyaz peynir ufalanır, maydanoz ince kıyılır, pul biber ve kekik de ilave edilerek karıştırılır. bekleyen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılıp elle hafif açılır. İçine peynirli harçtan konularak poğaça şeklinde kapatılır. Eğer istenirse hamur boş olarak da yuvarlanabilir. Poğaçalar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir. Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağlı karışım sürülür. Bir çatalla poğaçaların üzeri hafif bastırılarak çizilir. Poğaçalar önceden ısıtılmış ve 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir.'Maya, 1 yemek kaşığı toz şekerle birlikte bardağa alınır içine su konularak eritilir. Eridikten sonra yoğurma kabına alınır. içine yumurta, ılık süt, tuz, mahlep, sirke, 1,5 yemek kaşığı şeker, krem peynir, sıvı yağ karıştırılır, içine unu ilave edilerek hamur yoğurulur. Yumuşak yapıdaki hamur en az yarım saat bekletilir. Beyaz peynir ufalanır, maydanoz ince kıyılır, pul